Grand Hotel Wien - News

Le Ciel Grill Lunch

Mi, 15 Mai 2013 12:42:00 GMT

Wäre das nicht herrlich? Ein schöner Sommertag, Sie haben gemütlich zwischen duftenden Blumen und Kräutern Platz genommen, auf dem Grill wird schon langsam ein ausgewähltes Stück gar, frischer Salat wird mit Ihrem Lieblingsdressing mariniert, die Saucen sehen köstlich aus - und das alles bei einem wunderbaren Ausblick im 1. Bezirk in Wien.

Nein, keine Utopie, sondern der Le Ciel Grill Lunch. Das Gourmet Restaurant startet in die Terrassen Saison und das bedeutet: Grillgenuß über den Dächern Wiens! Den ganzen Sommer über wird bei Schönwetter auf der Terrasse gegrillt, mit einer köstlichen Auswahl zum selber Zusammenstellen.

Wählen Sie zwischen Fisch / Fleisch / Geflügel mit monatlich wechselnden Schwerpunkten (z.B. Rib eye, Wolfsbarsch und Perlhuhn Supreme) direkt vor Ihnen frisch auf den Grill gelegt. Dazu stellen Sie sich ganz nach Belieben (z.B. aus Treviso, Rucola, Wilkräutern, Gurken, Tomaten, Rüben, Zucchini-Mais uvm.) Ihre eigene Salatvariation zusammen. Direkt am Tisch wird mariniert und angerichtet, mit dem Dressing Ihrer Wahl (z.B. Zitrone-Olivenöl, Kräuterfrench, Nussöl-Beerenessig-Vinaigrette). Getunkt wird Ihr Freiluft-Grillteller schließlich in wechselnde Saucen nach Wahl wie etwa Blütenmayonnaise, Lavendel oder Pimpinelle-Sour Cream, frisch zubereitet von Starköchin Jacqueline Pfeiffer.

Von Mitte April bis Mitte Oktober bei Schönwetter
Mo bis Sa, 12.00 bis 14.30 Uhr
Preis: ab 33 Euro
Auf der Terrasse des Restaurant Le Ciel im 7. Stock des Grand Hotel Wien
www.leciel.at

Theater in der Suite

Mi, 27 Mär 2013 12:50:00 GMT

Am Donnerstag 16. Mai ab 19:00 Uhr
Preis inklusive Sektempfang, Menü & Weinbegleitung: 98 € pro Person

Betreten Sie eine der schönsten Hotelsuiten Wiens und lassen Sie sich von dort mitten in eine Hochzeitsfeier in einem New Yorker Luxushotel versetzen. Am 16. Mai wird der legendäre Theaterklassiker "Plaza Suite" live in der prächtigen Präsidenten Suite des Grand Hotel aufgeführt. Die hochwertige Inszenierung und die verschwimmenden Grenzen zwischen Stück und realer Suite lassen Sie als Zuseher zu einem Teil des exklusiven Bühnenbilds werden und das Geschehen rund um eine Hochzeitsfeier mit Überraschungen hautnah miterleben.

Das Stück

Norma und Roy Hubley haben sich in einer Suite des Plaza Hotels New York eingemietet, um dort die Hochzeit ihrer Tochter Mimsi auszurichten. Während die Gäste auf Kosten der Brauteltern in der Lobby des Hotels bereits feiern, bekommt die Braut selber kalte Füße, sperrt sich im Badezimmer ein und will ihr Ja-Wort nicht mehr geben. Bis es zum Happy-End kommt, erwartet die Gäste ein witziges, turbulentes Krisenmanagement der verzweifelten Eltern.

Die Schauspieler

Die beiden renommierten deutschen Schauspieler Ute Stein und Volker Conradt gestalten einen außergewöhnlichen Theaterabend. 45 Minuten humorvoller Unterhaltung vergehen wie im Flug, weshalb es im Anschluss bei einem Dinner im Restaurant Le Ciel noch die Möglichkeit zum Austausch mit den Schauspielern gibt.

Das Menü

Das Le Ciel serviert anlässlich des Theaterabends: Amüse Bouche / Petersil Crème Brûlée mit Walnusspesto und Walnuss-Selleriesalat / Entenbrust mit Hagebuttenpolsterzipf, Mohnschwarzwurzeln und Tigernussöl / Schoko Mille feuille mit Mango und grünem Pfeffer / Mignardises.

Der Termin

Donnerstag 16. Mai ab 19.00 Uhr

Preis inklusive Sektempfang, Menü & Weinbegleitung: 98 Euro pro Person. Karten sind bei Frau Sonja Chadim unter der Nummer +43-1-51580-1850 oder unter schadim@jjwhotels.com erhältlich.

WWF Earth Hour 2013

Mo, 11 Mär 2013 10:45:00 GMT

Am Samstag, den 23. März ist es wieder soweit. Die WWF EARTH HOUR 2013 findet heuer zum siebten Mal statt. Rund um den Globus gehen wieder für eine Stunde die Lichter aus, um ein Symbol für den Klimaschutz zu setzen. Tausende Städte, Gemeinden, Organisationen, Schulen, Firmen und Millionen Privatpersonen werden um 20:30 Uhr die Lichter für eine Stunde abdrehen. 2012 beteiligten sich mehr als 7.000 Städte und Gemeinden in 152 Ländern. Mehr als 2 Milliarden Menschen wurden erreicht. Gemeinsam mit weiteren 13 Fünfsterne-Hotels in Wien wird das Grand Hotel Wien heuer ein Zeichen gegen die globale Klimaerwärmung setzen und die Außenbeleuchtung des Hotels für den Aktionszeitraum deaktivieren.

www.earthhour.org

Neuer Grand Spa N°605 ist eröffnet!

Di, 22 Jän 2013 16:25:00 GMT

Die SECHS steht in der Zahlensymbolik für Gleichgewicht, Balance und Vollkommenheit. Und genauso wollen wir, dass Sie sich fühlen wenn Sie den Grand Spa am 6. Stock des Grand Hotel Wien verlassen: Vollkommen in Balance. Denn hinter der Türe 605 im 6. Stock des Grand Hotel Wien erwartet Sie eine Oase der Ruhe und des Wohlbefindens inmitten der Stadt. Der Grand Spa bietet auf rund 200m2 alles um Ihren Aufenthalt in Wien zu vervollständigen: Sauna, Dampfbad, einenseparaten Damenbereich mit Sauna, Ruhezone, einen Cardiobereich mit den neuesten Geräten und eines der umfangreichsten Kosmetik- und Massage-Angebote Wiens.

Der Spa Bereich im Grand Hotel Wien ist so konzipiert, dass der Gast sanft von der Be- zur Entschleunigung geleitet wird. Von der Rezeption gelangt man in den Cardio Bereich, in dem ein eigens durchgebrochenes Lichtauge die Morgensonne zentriert. Von der morgentlichen Aktivität führt eine wellenartige, alle Ecken und Kanten meidende Architektur schließlich in den Wärembereich, wo ein weiteres Bullauge das sanfte Abendrot in die Sauna lenkt.

Das Design des Spa schlägt dabei eine Brücke über die fast 145 Jahre Geschichte des Grand Hotel Wien. Neben freigelegtem historischem Mauerwerk des Ringstrassen-Palais verweisen Details wie spanisches Mosaik auf die große Tradition der Bäderkultur in Wien Anfang des 20. Jahrhunderts. Ins Heute führen schließlich hochwertige Materialien, die modernste Technik bei Saunen, Dampfbad und Wärmebank und ein innovatives LED-Konzept, das den Gast mit über 30 verschiedenen Licht- und Farbeinstellungen verwöhnt.

Weitere Details zum Grand Spa N°605 und alle Informationen zum Massage- & Kosmetikangebot finden Sie hier.

Horst Mayer neuer General Manager

Di, 05 Feb 2013 10:01:00 GMT

Neue Leitung für die beiden Luxushotels an der Wiener Ringstraße: Horst Mayer (46) ist seit Ende 2012 der neue Leiter der beiden renommierten Wiener Luxushotels Grand Hotel Wien und The Ring, Vienna's Casual Luxury Hotel. Der gebürtige Deutsche blickt zurück auf eine steile Karriere in der Luxus-Hotellerie. Unter anderem fungierte er als Direktor des 5-Sterne Leading Hotels Schlosshotel Kronberg, als geschäftsführender Direktor des Leading Hotels Hessischer Hof in Frankfurt und zuletzt als Direktor des 5-Sterne Hotels Maritim in Frankfurt.

"Ich freue mich enorm auf meine Arbeit für diese beiden legendären Wiener Häuser mit ihren großartigen Teams ", erklärt General Manager Horst Mayer. "Unsere beiden Hotels könnten unterschiedlicher kaum sein: Das berühmte Grand Hotel Wien mit seiner großen Geschichte und das trendige The Ring mit seinen Stärken im Lifestyle-Segment. Aber genauso sehe ich als Neuankömmling die wunderbare Stadt Wien - als einen Ort, wo sich große Geschichte mit einem jungen, dynamischen Lebensgefühl zu einem faszinierenen Ganzen vereint. Und mit unseren beiden Hotels können wir unseren Gästen von beiden Aspekten das Beste bieten."

Carl-Peter Echtermeijer, bisheriger Manager und seit gut sechs Jahren höchst erfolgreich für die beiden Luxushotels tätig, hat das Unternehmen Ende 2012 verlassen um eine neue Aufgabe wahrzunehmen.

Afternoon Tea

Do, 31 Jän 2013 11:34:00 GMT

Seinen Ursprung hat der traditionsreiche englische Afternoon Tea im frühen achtzehnten Jahrhundert, als der Herzogin von Bedford die Zeit zwischen dem Mittags- und dem Abendmahl zu lang wurde. Zwischen 4 und 5 Uhr Nachmittags begann sie der Hunger zu quälen, weshalb sie die Küche anwies, ihr Tee mit Häppchen zu servieren. Aus der Not wurde im Lauf der Zeit eine Tugend, die Duchess lud zum Tee Freunde ein und bald war der Afternoon Tea quer über die Insel populär.

Auch im Grand Hotel Wien hat Tee eine lange Tradition. Bereits um 1900 war der 5-Uhr-Tee im Grand Hotel Wien eine gesellschaftliche Institution, wo sich alles was Rang und Namen hatte traf. Dieser Tradition folgend serviert das Grand Hotel Wien zwischen 15 und 18 Uhr ab sofort wieder Nachmittags-Tee für den kleinen Hunger zwischendurch. Zur Wahl stehen eine englische (mit Scones, Cornish clotted cream, Fruchttartelett, Apfel crumble, Limetten Pie, Shortbread, Schokoladenmousse usw.) und eine österreichische Variante (Semmel mit Schinken und Kren, Schnittlauchbrot, Salzstangerl mit Liptauer, Linzertorte, Apfelstrudel, Guglhupf usw.). Auf Wunsch ist der Tee auch mit einem Glas Champagner erhältlich.

Nachmittags-Tee im Grand Hotel Wien: €35,- oder mit einem Glas Champagner €47,-
Von 17. Jänner bis 31. März & 15. Oktober bis 17. Jänner
Täglich 15-18 Uhr

Im Café Rosengarten in der Lobby des Grand Hotel Wien.

Das Kaiseki-Zui-un im Restaurant Unkai

Mi, 13 Apr 2011 14:55:00 GMT

Steine im Kimono

Im 16. Jahrhundert war es unter japanischen Zen-Mönchen gängige Praxis, in Phasen intensiver Meditation heiße Steine unter ihren Kimono zu binden, um durch die Wärme den Magen zu beruhigen und das Gefühl des Hungers zu mildern. Die wenige Nahrung, die die Mönche zu sich nahmen, war sehr kostbar und wurde mit der allergrößten Aufmerksamkeit und in engster Verbindung mit der Natur zubereitet. Es ist daher keine Überraschung, dass sich aus diesem kulinarisch auf den ersten Blick so kargen Ursprung eine der höchsten Formen japanischer Kochkunst entwickelt hat: die Kaiseki-Küche.

"Kai" bedeutet Kimono und "seki" heißt warmer Stein. So weit, so unaufregend. Zusammen aber stehen die beiden Wörter für eine japanische Speisenabfolge von höchster Qualität und Perfektion in kulinarischer und optischer Hinsicht. Die Kaiseki-Küche war in ihrer Anfangszeit ein leichtes Mahl, das zur japanischen Teezeremonie serviert und nach buddhistischen Prinzipien zubereitet wurde, also rein vegetarisch und nur mit saisonalen Zutaten. Über die Jahrhunderte hat sich daraus ein vielgängiges Menü entwickelt mit einer genau festgelegten Speisenabfolge und basierend auf vier Grundpfeilern: Saisonalität, höchste Qualität der Zutaten, Zubereitung im Einklang mit der Natur und ein großes Augenmerk auf Ästhetik.

Natur und Ästhetik in der japanischen Küche

Natur und Küche bilden in Japan eine Einheit. Die Jahreszeiten, ja sogar die einzelnen Monate, finden sich auf dem Tisch wieder und bestimmen was und wie es serviert wird. Der Jahreszyklus der Kaiseki Menüs startet traditionell im November, da in diesem Monat der erste Tee geerntet wird - eine Erinnerung an die historische Verbindung dieser Küche mit der Teezeremonie. So steht der November also unter dem Titel "Neuer Anfang", alle weiteren Monate folgen mit zu der jeweiligen Zeit passenden Themen. Jedes einzelne Element eines Ganges ist dabei auf die betreffende Saison abgestimmt: Von den Produkten und den Zutaten bis zu der Farbe des Geschirrs, der Art der Zubereitung und der Form der Anrichtung. So könnte man etwa Kirschblüten als Dekoration eines Gerichts mit Frühlingsgemüse auf einem Teller serviert bekommen, der wiederum in frühlingshaften Farben gehalten ist.

Dezember: Kalt & Frisch
Jänner: Hoffnung, neues Leben
Februar: Erweiterung
März: Ordentlichkeit (Mond der Weiblichkeit)
April: Frühling, Kirschblüte
Mai: Tapferkeit (Mond der Männlichkeit)
Juni: Ruhe & Ausgleich
Juli: Hitze & Unruhe
August: Buße, Reue
September: Ehrfurcht, Rätsel
Oktober: Nostalgie, Vergänglichkeit, Besinnung

Bis zu 14 verschiedene Gänge werden im Lauf eines Kaiseki Menüs serviert. Jeder einzelne Gang für sich ist dabei ein kleines Kunstwerk. Bei der Frische der Produkte werden keine Abstriche toleriert und im Lauf der Jahrhunderte haben sich Zubereitungstechniken entwickelt, die das Wesen des Produkts zum Ausdruck bringen sollen. Während die westliche Küche versucht, das Produkt durch Hinzufügen bestimmter Elemente zur Geltung zu bringen, befreit die japanische Küche das Produkt von allem Unwesentlichen.

www.unkai.at

Weihnachten & Silvester im Grand Hotel Wien

Do, 13 Sep 2012 14:35:00 GMT

Eine besondere Zeit in einem besonderen Hotel. Im Grand Hotel Wien haben die Tage rund um Weihnachten und Neujahr einen speziellen Zauber. Das festlich geschmückte Haus, opulente Diners, Live-Musik, Gala im Ballsaal, Winterspaziergänge in der Wiener Innenstadt.

Lassen Sie sich von uns verwöhnen in der schönsten Zeit des Jahres. Die Restaurants Le Ciel, Unkai und Grand Café haben für Sie selbstverständlich über die Feiertage geöffnet. Also überlassen Sie das Kochen ruhig uns und übernehmen Sie das Genießen.
Details zu den Menüs finden Sie hier.

Im Ballsaal QUADRILLE sorgt die Silvestergala für einen prickelnden Jahresausklang. Buffet und Live Musik bis in die frühen Morgenstunden. Details finden Sie hier.

Crime Time im Grand Hotel Wien

Di, 23 Okt 2012 9:04:00 GMT

"Mords-Bescherung", Weihnachts-Krimi Lesung mit Buchpräsentation
Sonntag, 18. November 2012, 16:00 Uhr
Eintritt frei!

Grand Hotel und Literatur, seit Mitte des 19. Jahrhunderts zog sich das gegenseitig an. Diese feudalen Hotels, an den schönsten Plätzen der Welt gelegen, mit einem anziehenden Ambiente, das bei der Architektur begann und sich in der Atmosphäre großzügiger und vielseitiger Räumlichkeiten fortsetzte, war alsbald ein neues Podium für eine weltoffene Gesellschaft, die sehr schnell die Faszination dieser Häuser erkannte, für sich vereinnahmte. Denn gerade hier lies es sich gut leben, wurden rauschende Feste gefeiert, traf man sich in den Salons und Restaurants um sich zu zeigen, zu treffen, auszutauschen oder in prunkvollen Räumen zu wohnen. So auch die Schriftsteller jener Tage, die die unterschiedlichsten Grand Hotels aufsuchten und oft bewohnten, und ihre Eindrücke und Beobachtungen in dieser Atmosphäre immer wieder in ihre Werke einfließen liesen. Thomas Mann, Joseph Roth, Arthur Schnitzler, Sefan Zweig, Agathe Christie, Klaus Mann, Friedrich Dürrenmatt. Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen.

An diese goldene Zeit der Literatur soll nun eine literarische Begegnung zwischen heutigen Schriftstellern und Publikum im Grand Hotel Wien erinnern. Namhafte und erfolgreiche österreichische Schriftsteller der Kriminalliteratur werden aus ihren Werken lesen, sich unter ihr Publikum mischen. Eine erste Lesung dieser Art hat das Thema "Mords-Bescherung", Kriminalgeschichten rund um Weihnachten zum Inhalt. Mit dabei: Thomas Raab, Beate Maxian und Andreas P. Pittler.
Sie werden gemeinsam am Sonntag, 18.November 2012 ab 16:00 Uhr aus ihren Texten in der Anthologie "Mords Bescherung" lesen.

Thomas Raab

Geboren 1970. Wird als Quereinsteiger im Literaturbetrieb 2007 mit seinem Debüt-Kriminalroman "Der Metzger muss nachsitzen" bekannt und für seinen witzig philosophischen Sprachstil sowie seine Lese-Performances geschätzt. Zahlreiche Nominierungen, Preise und Auszeichnungen für die bisher fünf erschienen Kriminalromane um den Restaurator Willibald Adrian Metzger.
Aktuell: Der Metzger bricht das Eis (Piper 2012)

Beate Maxian

Geboren 1967 in München, verbrachte ihre Kindheit in Bayern, Österreich und im arabischen Raum, lebt und arbeitet als Autorin, Moderatorin und freie Journalistin im Salzkammergut. Tödliches Rendezvous war der erste Roman einer neuen Wien-Krimi Serie, der Nachfolgeroman Die Tote vom Naschmarkt entwickelte sich zum Bestseller.
Aktuell: Die Tote vom Naschmarkt (Goldmann 2012)

Andreas P.Pittler

1964 in Wien geboren, Studium der Geschichte (Magister und Doktor der Philosophie), seit 1985 insgesamt 42 Buchpublikationen, darunter zehn Romane und drei Bände mit Kurzgeschichten. Mit der Figur des Oberstleutnant Bronstein und seinen Ermittlungen im historischen Wien nach der vorigen Jahrhundertwende, gelang ihm eine erfolgreiche Krimiserie. Tacheless, Ezzes, Chuzpe und Tinnef, waren die Titel vier erfolgreicher Bücher dieser Serie. Mit Zores legt er nun Teil 5 vor.
Aktuell: Zores (echomedia 2012)

Gault Millau 2013: Vier Hauben für das Grand Hotel Wien

Mo, 22 Okt 2012 15:54:00 GMT

Der wichtigste österreichische Gourmetführer Gault Millau hat in der Ausgabe für das Jahr 2013 die beiden Hauptrestaurants des Grand Hotel Wien, Le Ciel und Unkai, mit je zwei Hauben ausgezeichnet. Die Restaurants zählen damit nun schon seit Jahren ohne Unterbrechung zu den besten der Stadt.

"Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnungen, sie sind die Anerkennung für das seit Jahren konstant hohe Niveau der Restaurants. Mein Glückwunsch gilt den beiden Chefköchen Jacqueline Pfeiffer und Hiroshi Sakai und ihren Teams," betont der F&B Director des Grand Hotel Wien, Siegfried Pucher. "Aber so schön Auszeichnungen auch sind, unsere tägliche Anstrengung gilt nicht punktuellen Bewertungen sondern der täglichen Zufriedenheit unserer Gäste - und die ist auch 2013 unser oberstes Ziel."

Le Ciel, Chefköchin Jacqueline Pfeiffer

Zitat Gault Millau 2013: "Jacqueline Pfeiffer steht im Ruf, die große Klassik hochzuhalten und die Experimente wohl abzuwägen. Tatsächlich gelang ihr bei unserem Besuch eine sehr leichte, großteils schnörkellose Küche."
www.leciel.at

Unkai, Chefkoch Hiroshi Sakai

Zitat Gault Millau 2013: "Teppanyaki, Sushi-Lunch, Shabu-Shabu, Sukiyaki - die kulinarischen Spielarten sind vielfältig wie in keinem anderen japanischen Restaurant der Stadt. Doch die wahre Kunst von Küchenchef Hiroshi Sakai offenbart sich beim Genuss eines seiner beiden Kaiseki-Menüs. [...] Wer weiter in die japanische Geschmackswelt eindringen möchte, lässt sich auf die Empfehlungen von Österreichs einziger Sake-Sommeliere ein."
www.unkai.at

Maid-made: Neue GRAND Housekeeping Uniformen

Di, 16 Okt 2012 10:18:00 GMT

Niemand sonst steht in so unmittelbarem Kontakt zu den Gästen und ihre Aufgaben zählen mit zu den wichtigsten überhaupt in einem Hotelbetrieb. Das rund 30-köpfige Housekeeping-Team des Grand Hotel Wien sorgt tagtäglich für Komfort und Sauberkeit in den Gästezimmern und Suiten. Dieser Bedeutung entsprechend wurden die Housemaids und Housemen nun mit neuen, royalblauen Uniformen ausgestattet.

Dazu Carl-Peter Echtermeijer, Assistant General Manager des Grand Hotel Wien: "Vor zwei Jahren haben wir eine umfangreiche Qualitätsoffensive gestartet. 40 Superior Zimmer wurden renoviert und komplett neu gestaltet, unser Spitzenrestaurant Unkai wurde umgebaut und wir haben mit der Planung eines Spa Bereichs begonnen. Ein ganz großes Augenmerk haben wir auch auf die Uniformen gelegt. Das Team des Front Office wurde neu gewandet und die Uniformen der Doormen neu designed. Ganz besonders freut mich nun, dass sich die Kolleginnen und Kollegen vom Housekeeping ab sofort in der Signaturfarbe des Grand Hotel Wien präsentieren, einem intensiven Royalblau. Denn sie sind jene Mitglieder unseres Teams, die unseren Gästen fast am nächsten sind, wenn sie im Rahmen ihrer Arbeit quasi deren 'private' Räume betreten."

Smart Guide Vienna

Mo, 08 Okt 2012 13:44:00 GMT

Der Smart Guide Vienna ist ab sofort für Gäste des Grand Hotel Wien erhältlich. Dieser ultimative, multimediale Führer durch das UNESCO Weltkulturerbe Wien Innere Stadt beinhaltet über 3 Stunden Infotainment. Ausführliche Informationen, Video-Clips und Fotos zu weltberühmten Sehenswürdigkeiten wie dem Stephansdom, dem Looshaus, der Hofburg, den Museen, kurz, zu 30 der wichtigsten Sehenswürdigkeiten Wien sind darauf verfügbar. Der Guide ist in 10 Sprachen erhältlich und kann beim Concierge gemietet werden!

www.smartguide.co.at

Goldenes Teeblatt 2012 für das Grand Hotel Wien

Mo, 08 Okt 2012 11:15:00 GMT

Das Grand Hotel Wien ist Preisträger des Goldenen Teeblatts 2012 für Wien. Einmal jährlich wird der renommierte Preis von der Firma Teekanne und dem Gourmetführer Gault Millau an jene Gastronomiebtriebe verliehen, die Ihren Gästen vollendeten Teegenuss bieten.

"Das Grand Hotel Wien blickt auf über 140 Jahre bewegte Geschichte zurück und schon in den Anfangsjahren war' Tee im Grand Hotel ein wichtiger Teil des Wiener Gesellschaftsleben. Diese Tradition führen wir für bis heute für unsere Gäste fort, weshalb wir uns auch ganz besonders über diesen Preis freuen."

Im Grand Hotel Wien wird eine große Anzahl verschiedenster Teesorten in den Restaurants Le Ciel, Unkai (japanischer Tee) und Grand Café, und im Café Rosengarten serviert.

www.goldenesteeblatt.at

Grand Hotel Wien featuring Eis Greissler

Mo, 21 Mai 2012 15:20:00 GMT

Eis and the city

Wer das erste Mal dieses Eis probiert, ist vom natürlichen Geschmack der Sorten geradezu verblüfft. Birneneis schmeckt wie Birne (nur eben gekühlt), Erdbeereis, als ob man direkt eine kühle Erdbeere kostet. Ob vegane Varianten oder Milcheis, die kühlen Köstlichkeiten des Eis-Greisslers überzeugen durch einen intensiven, aber natürlichen Geschmack. Und das ist auch kein Wunder, denn für die Zubereitung der über 90 Eissorten werden nur sorgfältig ausgewählte und ausnahmslos natürliche Zutaten verwendet.

"Unsere Mitarbeiterinnen heißen Anna, Berta und Mizzi, grasen auf den saftigen Wiesen der Buckligen Welt und gehören quasi zu unserer Familie", schmunzelnd die "Kreativdirektorin" des Eis-Greisslers, Andrea Blochberger. Andrea und Georg Blochberger bewirtschaften einen Hof mit 35 Kühen in Krumbach, Niederösterreich. Mit der selbstgemolkenen Bio-Milch beliefern sie schon seit Jahren Kindergärten, Schulen und die gehobene Gastronomie ihrer Region.

Im Sommer 2011 erfüllten sie sich einen Traum und eröffneten einen kleinen Eissalon in der Wiener City. Trotz der winzigen Verkaufsfläche des neuen Eis-Greisslers in der Rotenturmstraße wurde das Eis schlagartig in der ganzen Stadt zur Sensation. Und das aus gutem Grund: Die Blochbergers verwenden in ihrer Eismanufaktur nur Bio-Milch von eigenen Kühen, Bio-Obers und Bio-Joghurt aus eigener Herstellung, frisches Obst aus dem eigenen Garten oder Bio-Obst aus der Region, erntefrische Kräuter und echte Nüsse. Komplett verzichtet wird auf Geschmacksverstärker, künstliche Zusatzstoffe, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe. Und die selbst entwickelten Kreationen werden auch ganz ohne Ei hergestellt.

Andrea Blochberger: "Eis ist meine Passion. Das Entwerfen neuer Sorten macht mir Spaß und ich investiere gerne Zeit und Arbeit, damit ich dann auf das Ergebnis stolz sein kann. Qualität und Nachhaltigkeit der Inhaltsstoffe spielen für mich eine große Rolle. Zusammen mit der familiären Atmosphäre unseres Betriebes macht das, glaube ich, unsere Qualität und den Erfolg aus."

"Wenn man eine der Sorten probiert, versteht man sofort warum das Eis in nur einem Jahr zum Kult geworden ist", erklärt der Food & Beverage Direktor des Grand Hotel Wien, Siegfried Pucher. "Mir war klar, diesen Geschmack darf ich auch unseren Gästen nicht vorenthalten! Umso größer ist meine Freude, dass wir die Eis-Greissler ab sofort im Grand Hotel Wien begrüßen dürfen."

Das Eis des Eis-Greissler kann man im Sommer 2012 bei einen kleinen Eisstand vor dem Grand Hotel Wien neben dem Unkai Sushi Schanigarten genießen. Zudem können verschiedene Sorten auch in den Eisbechern des Grand Café probiert werden.

Getreu nach dem Motto des Eis-Greisslers: Aus Bio-Milch wird Eiscreme zum Genießen!

www.eis-greissler.at

36 neue Superior Zimmer im Grand Hotel Wien

Mo, 01 Aug 2011 17:58:00 GMT

Hören Sie ganz genau hin, wenn Sie Ihr Superior Zimmer betreten. Es wird zu Ihnen sprechen. Davon ist Bernhard Rzehorska von der Firma Sign Design überzeugt, der 36 Zimmer der Superior Kategorie für das Grand Hotel Wien komplett renoviert und neu ausgestattet hat. "Unser Ziel war es, den Zimmern, die wir gemeinsam mit dem Grand Hotel Wien neu gestaltet haben, eine Aussage zu verleihen. Und da lag die Entscheidung für die Farbe Rot natürlich nahe, denn kaum eine andere Farbe sonst vereint so viele Konnotationen in sich."

Aber von Anfang an. Die Zimmer der Superior Kategorie bieten des Gästen des Grand Hotel Wien auf ihren bis zu 35m² nun schon seit vielen Jahren Wärme, Gemütlichkeit und luxuriösen Komfort. "Wir haben uns entschlossen, die ersten 36 Zimmer der Superior Kategorie einer kompletten Renovierung zu unterziehen, auch wenn die Zimmer nach wie vor in gutem Zustand und bei unseren Gästen beliebt waren", erklärt die Leiterin der Abteilung Rooms, Elisabeth Zimmermann, die Ausgangslage. "Aber wir sind immer darauf bedacht, schon zu handeln noch bevor echter Handlungsbedarf besteht, um den Gästen auch im Verlauf von Jahrzehnten höchstes Niveau bieten zu können."

Es wurde daher gemeinsam mit der Firma Sign Design, einem der führenden internationalen Generalausstatter der gehobenen Hotellerie, ein Konzept entwickelt und umgesetzt. Seit 2011 wurden die 36 Zimmer mit Parkettböden, Lustern und hochwertigsten Materialien neu gestaltet. "Die venezianischen Vorhangstores, die Luster und vor allen Dingen die Farbe Rot bei den Textilien, das sind alles Elemente, die auch zu den 'must-haves' des gehobenen Wohnens im ausklingenden 19. Jahrhundert in Wien gehörten." erklärt Bernhard Rzehorska von Sign Design. Also genau zu der Zeit, als das legendäre Grand Hotel Wien an der Ringstraße gebaut und eröffnet wurde. "Natürlich haben wir heute Materialien verwendet, die den modernsten Ansprüchen genügen, aber die Anklänge an diese Zeit sind, zeitgemäß umgesetzt, sicherlich spürbar."

Gleichzeitig wurde bei der Neugestaltung Wert darauf gelegt, dem klassischen Stil des Grand Hotel Wien treu zu bleiben. "Klassisch ist für mich per Definition etwas, das den Menschen auch über viele Generationen und Jahre hinweg immer gefallen und gut tun wird", erklärt Bernhard Rzehorska. "Ein Design-Hotel kann bestimmt für eine gewisse Zeit spannend sein und seine spezifischen Fans haben, aber zeitlos schön sind klassische Hotels wie das Grand Hotel Wien - und von denen gibt es nur ganz wenige."

www.sign-design.at

Le Ciel Lunch: Jetzt schlägts dreizehn

Do, 12 Apr 2012 17:12:00 GMT

Lange galt die 13 als Unglücks- und Verschwörungszahl:

Die Zahl 13 ist eine der am seltensten gezogenen bei Lottozahlen.
Der dreizehnte Tag eines Monats gilt in westlicher Tradition als Unglückstag, besonders wenn er auf einen Freitag fällt - "Freitag der 13.".
Im Tarot ist die 13 dem Tod (La Mort) zugeordnet.
"Der Dreizehnte" ist ein Synonym für den Teufel. 13 werden auch als Teufelsdutzend bezeichnet.
Im Märchen Dornröschen spricht die 13. weise Frau des Landes, die nicht zur Geburtstagsfeier von Dornröschen eingeladen ist, einen Fluch auf die junge Prinzessin aus. Hier ist die 13. die überzählige von üblichen 12 guten Feen.
(Quelle: Wikipedia)

Damit ist nun endgültig Schluss. Denn ab sofort steht die 13 für kulinarischen Höchstgenuss. Das Haubenrestaurant Le Ciel im 7. Stock des Grand Hotel Wien begrüßt von Montag bis Samstag zu Mittag seine Gäste gemeinsam mit der 13: 13 Euro für eine Vorspeise, 13 Euro für eine Suppe, 13 Euro für ein Fischgericht, 13 Euro für ein Fleischgericht, 13 Euro für ein Dessert. Ein Gedeck wird nicht verrechnet!

13 Euro für jeden einzelnen Gang zu Mittag - und Sie haben die Wahl: nur ein Hauptgang für den kleinen Hunger, oder doch lieber zwei Vorspeisen, oder, wie die Autorin dieser Zeilen - am allerliebsten drei süße Desserts?

Vorbei sind die Zeiten in denen man sich mit einem kompletten Mittagsmenü arrangieren musste, ab sofort stehen größtmögliche Kombinationsmöglichkeit und Flexibilität für die individuelle Auswahl im Mittelpunkt. Ob einen oder dreizehn: Sie wählen ganz nach Ihren Vorlieben, ganz nach Ihrem Hunger und ganz nach Ihrer verfügbaren Zeit Ihre Gänge.

Was Sie nach wie vor getrost uns - oder besser gesagt der Chefköchin Jacqueline Pfeiffer überlassen können, ist das Kochen. Denn die wurde gerade von der renommierten S.Pellegrino Kulinarische Auslese zur österreichischen Köchin des Jahres 2012 gewählt. Und ein Blick in die aktuelle 13-Lunchkarte zeigt warum: "Rindscarpaccio mit Barilotto Bufala Käse und Avocado (13 Euro)"; "Wildkräuter-Risotto mit Ofentomaten" (13 Euro); "Kalbsemince mit Morcheln und kleinen Kartoffelpuffern" (13 Euro); "Creme de Bresse mit Himbeeren, Baiser und Vanilleeis vom Eisgreissler" (13 Euro).

Das einzigartige Le Ciel im Grand Hotel Wien würde sich freuen, Sie begrüßen zu dürfen - dreizehn mal und öfter!

www.leciel.at

Jacqueline Pfeiffer (Le Ciel) Köchin des Jahres 2012

Mi, 15 Feb 2012 17:18:00 GMT

Die Chefköchin des Le Ciel, Jacqueline Pfeiffer, ist österreichische Köchin das Jahres 2012. Diese begehrte Auszeichnung der renommierten S.Pellegrino Kulinarische Auslese wurde der jungen Starköchin im Februar im Rahmen einer festlichen Gala in München überreicht. Bei der Preisverleihung waren mehr als 60 Spitzenköche mit insgesamt rund 100 Sternen anwesend.

Die S.Pellegrino Kulinarische Auslese führt die Ergebnisse der bedeutendsten Restaurantführer Österreichs und Deutschlands zusammen und bietet Genießern damit einen Überblick über die besten Adressen für die gehobene Gastronomie. Im Rahmen der diesjährigen Gala zur 13. Ausgabe der S.Pellegrino Kulinarischen Auslese in München versammelten sich die führenden Köpfe der gehobenen Gastronomie Deutschlands und Österreichs und feierten die besten Köche und Restaurants beider Länder.

Jacqueline Pfeiffer vom Le Ciel im Grand Hotel Wien konnte im der Kategorie Acqua Panna Sonderpreise den Titel als österreichische Köchin des Jahres für sich verbuchen. "Für mich als Köchin gibt es kaum was Wichtigeres als die tagtäglichen Rückmeldungen und "Auszeichnungen" durch meine Gäste. Aber natürlich ist auch so eine Fachauszeichnung, die Ehrung als beste Köchin des Jahres 2012, eine riesige Freude, Bestätigung und großer Ansporn zugleich. Die Tatsache, dass ich mich in eine Reihe großer Köchinnen, die den Preis vor mir erhalten haben, einreihen darf, ehrt mich dabei ganz besonders."

Jacqueline Pfeiffer hatte ab 1995 bereits ihre Lehrzeit im Le Ciel im 7. Stock des Grand Hotel Wien absolviert. Nach dem erfolgreichen Abschluss ihrer Kochlehre führten sie ihre weiteren Karrierestationen nach Deutschland, in die Schweiz und nach Frankreich, bis sie schließlich wieder in das Grand Hotel Wien zurückkehrte und im Le Ciel heute mit ihrem ganz eigenen Stil auf zwei Hauben-Niveau kocht. Das Le Ciel ist eines der wenigen noch echt klassisch-traditionellen Restaurants der Stadt mit gediegenem Ambiente, Klaviermusik und vollendeter Servicekultur. Der kreative Kochstil von Jacqueline Pfeiffer im Spannungsbogen zwischen Eleganz und ungewöhnlichen Geschmacksakkorden ist dazu gleichzeitig spannender Kontrastpunkt und perfekte Ergänzung.

www.leciel.at

Sake Sommeliere im Unkai

Do, 17 Nov 2011 14:05:00 GMT

Eigentlich ist "Reiswein" als Übersetzung für Sake ja irreführend, erklärt uns Jelena Harms-Tisma, Sommeliere im japanischen Gourmet-Restaurant Unkai. "Denn Sake wird gebraut und nicht gekeltert. Das Verfahren lässt sich also viel eher mit jenem der Bier- als mit dem der Weinproduktion vergleichen."

Aber wie genau verwandelt sich nun Reis in die hochprozentige japanische Köstlichkeit? Für die Sake-Herstellung wird zuerst brauner Reis poliert und damit für den Gärprozess vorbereitet. Bei dem Poliervorgang werden die äußeren Schichten jedes Reiskorns abgetragen, bei den hochwertigsten und teuersten Sake-Sorten können das bis zu 50% des ursprünglichen Volumens sein. Danach wird der Reis gewaschen und in Wasser eingeweicht. Ist der Reis fertig vorbereitet, wird in einem aufwändigen, mehrtägigen Verfahren der Hefeansatz zugeführt und der rund 25 tägige Gärprozess gestartet. In Tanks reift der Sake dann oft noch bis zu zwölf Monate lang heran. "In weiterer Folge wird der Sake durch Lagerung dann aber nicht mehr besser - ebenfalls ein Unterschied zum Wein," erklärt Jelena Harms-Tisma. "Jedoch", findet sie dann doch noch eine Parallele zum Traubensaft, "hängt auch beim Sake die Qualität und der Geschmack von unterschiedlichen Faktoren ab. Die Qualität des Wassers etwa spielt eine große Rolle, aber auch Klima und Lage des Reisanbaugebiets."

Übrigens, trotz dieser kleinen Brauanleitung sollten Sie nicht versuchen demnächst mit Ihrem handelsüblichen Kochreis Sake anzusetzen, denn dafür wird Spezialreis - genannt Sakamai - verwendet.

Neue Sake-Karte im Unkai

Vielleicht fragen Sie sich nun, warum wir Sie zu diesem kleinen Ausflug in die Welt der Sake-Herstellung entführt haben? Ganz einfach, Jelena Harms-Tisma, bisher schon für die Wein-Auswahl im japanischen Gourmet-Restaurant Unkai im 7. Stock des Grand Hotel Wien zuständig, hat erfolgreich die Ausbildung zur Sake-Sommeliere abgeschlossen und für das Unkai eine eigene Sake-Karte entwickelt.

"Ich habe mich bemüht, für unsere Gäste einen spannenden Querschnitt aus dieser vielseitigen Welt des Sake zusammen zu stellen. Auf der Karte findet man exquisiten Premium-Sake ebenso wie gängige Marken oder neueste, trendige Entwicklungen. Sehr empfehlen kann ich etwa den Rihaku Dreamy Clouds Junmai (0,3 Liter-Flasche 58,- Euro). Das ist ein köstlicher Sake - leicht trüb, weil ungefiltert, hat er einen fruchtig-nussigen Geschmack. Oder den Tabata Shuzo Rashomon Junmai Ginjo (0,72 Liter-Flasche 220,- Euro), das ist einer echter Star unter den Sake und mit insgesamt 22 Medaillen hoch dekoriert."

Eine Verkostung wert sind auch jene Sake-Variationen, die "rosa riechen", wie die Sake-Sommeliere schmunzelnd erklärt. Hana Awake Ozeki (0,25-Liter-Flasche 16,80 Euro) etwa, ein spritziger, lieblicher Sake, der an einen Frizzante erinnert und auf Wunsch als Aperitif mit Himbeermus serviert wird. "Derzeit gibt es in Japan außerdem den Trend, während des Brauverfahrens Obstsorten hinzuzufügen. Wir haben zum Beispiel den Nanbu Bijn Ume Rose auf der Karte, das ist ein rosafarbender Sake-Likör, dem die japanische Pflaume Ume beigefügt wurde."

Von der Kunst, Sake zu trinken

Ratschläge erhält man im Unkai nicht nur in Bezug auf die Sake-Sorten, sondern auch dazu, wie diese am besten kredenzt werden. Denn Sake wird entweder heiß, auf Körper- oder auf Zimmertemperatur getrunken. "Das hängt von der Sorte ab, aber im Allgemeinen werden eher die billigeren Sorten erwärmt und weniger die Premium Sake", erklärt Jelena Harms-Tisma.

Zudem wird Sake im Land der aufgehenden Sonne traditionell in einem für Europäer eher unhandlichen, kleinen Holzkästchen serviert. "Gehobene Lokale sind jedoch auch in Japan schon dazu übergegangen, den Sake in Glas zu servieren", erklärt Harms-Tisma. "Diese traditionellen japanischen "Bierkrüge" aus Holz könnten wir aber ohnehin nicht verwenden, denn in unserem Klima würde das Holz den Geschmack des Sake verfälschen."

Wer nun genug gelesen hat und lieber zum Probieren übergehen möchte, für den hält das Unkai ein eigenes Sake-Verkostungs-Set bereit. Vier Sake Sorten werden zusammen mit einem japanischen Vorspeisenteller gereicht (65 Euro pro Person). Natürlich kann auch bei allen anderen traditionellen Menüs im Unkai ganz nach Wunsch zwischen Wein- oder Sakebegleitung gewählt werden. Was auch immer Sie bevorzugen, eine Reise nach Japan in den 7. Stock des Grand Hotel Wien zahlt sich auf jeden Fall aus.

www.unkai.at

Geschenkgutscheine aus dem Grand Hotel Wien

Mo, 19 Dez 2011 15:03:00 GMT

Ob für ein 5-Gang Dinner in einem exklusiven Restaurant oder für einen köstlichen Guglhupf; ob für eine luxuriöse Übernachtung inkl. Champagner-Frühstück oder für einen Klimt-Aufenthalt in Wien - mit Grand Hotel Wien Gutscheinen schenken Sie vor allem eines: eine genussvolle Zeit. Als exklusive Geschenkidee für jeden Anlass steht Ihnen eine breite Auswahl an Gutscheinen in edler Optik zur Verfügung.

Weitere Informationen bzw. Restaurant- und Hotelgutscheine erhalten Sie an der Rezeption des Grand Hotel Wien (täglich von 7 bis 22 Uhr) oder bei Frau Sonja Chadim (Mo bis Fr von 8 bis 15 Uhr) unter der Telefonnummer +43 1 515 80 1850.

Hier (PDF, 70 kB) finden Sie voran schon eine Liste der verfügbaren Restaurantgutscheine.

Die Weihnachtszeit im Grand Hotel Wien

Di, 02 Nov 2010 14:12:00 GMT

Wien zu Weihnachten ist etwas besonderes. Idyllische Weihnachtsmärkte, Musik, die Stadt voller Lichter und Düfte, kulinarische Köstlichkeiten - alles was man sich für einen bezaubernden Urlaub in der schönsten Zeit des Jahres nur wünschen kann findet man zur Wiener Weihnachtszeit.

Aber nicht nur die Stadt Wien hat viel zu bieten in den Wintermonaten, auch im Grand Hotel Wien setzen wir alles daran, unseren Gästen eine stimmungsvolle und unvergessliche Zeit zu bescheren. So locken neben einem maßgeschneiderten Package-Angebot für einen Kurzurlaub im Traditionshotel an der Ringstraße auch jede Menge kulinarische Verführungen.

Zu den Festtagen kochen die Haubenrestaurants Le Ciel und Unkai nach allen Regeln der kulinarischen Kunst auf und verwöhnen ihre Gäste mit opulenten, vielgängigen Menüs. Am Silvesterabend vergeht die Zeit bis Mitternacht nirgends so kurzweilig wie im wunderschönen Ballsaal Quadrille im zweiten Untergeschoss des Grand Hotel Wien. Dort sorgen Live-Musik und Buffet für Unterhaltung, bis um Punkt Mitternacht das traditionelle Geläute der Pummerin, der berühmten Glocke des Stephansdom, erklingt und die ersten Takte des Donauwalzers das neue Jahr einleiten.

Hier finden Sie das kulinarische Feiertagsangebot des Grand Hotel Wien im Überblick.
Hier geht es zu dem Weihnachts Package des Grand Hotel Wien.

Silvester Gala in der Quadrille

Mi, 07 Dez 2011 14:54:00 GMT

Erleben Sie einen unvergesslichen Jahreswechsel in der eleganten Atmosphäre des Grand Hotel Wien. Das traditionsreiche 5-Stern DeLuxe Hotel bietet zu Silvester ein stimmungsvolles Programm bis in die frühen Morgenstunden. In allen Restaurants werden köstliche Menüs serviert, Musik beschwingt die verschiedenen Stockwerke und in der prächtigen Lobby wird getanzt.

Für einen besonders prickelnden Jahresausklang sorgt die Galanacht im Ballsaal Quadrille im zweiten Untergeschoss des Hotels. Dort wird zu Klängen der Sunshine-Band getanzt und ein festliches Buffet lässt kulinarisch keine Wünsche offen. Um Punkt Mitternacht wird dann live in den Ballsaal das Läuten der berühmten Pummerin, der Glocke des Stephansdom, übertragen und zu den Klängen des Donauwalzer in das neue Jahr getanzt.

Galanacht im Ballsaal Quadrille, pro Person € 260,-.

Buchungen bei Frau Sonja Chadim unter schadim@jjwhotels.com oder unter der Telefonnummer +43 1 515 80 1850 (Mo bis Fr von 8 bis 15 Uhr).

Das Grand Hotel Wien unterstützt den Global Social Business Summit 2011

Mi, 16 Nov 2011 16:28:00 GMT

Der Global Social Business Summit wurde im Jahr 2009 von Professor Muhammad Yunus, Friedensnobelpreisträger und Gründer der Grameen Bank, und seinem Kreativberater Hans Reitz mit Unterstützung der Autostadt Wolfsburg initiiert.

Jährlich wiederkehrend bringt der Global Social Business Summit Pioniere der weltweiten Social Business Bewegung aus dem unternehmerischen, politischen, zivilgesellschaftlichen und akademischen Bereich zusammen und wird dieses Jahr vom 10.-12. November 2011 in Wien stattfinden. Das Event bietet eine einzigartige Gelegenheit sich im Thema Social Business zu vernetzen und zu vertiefen.

Das Konzept Social Business hat sich als neues Modell zur Bewältigung sozialer und wirtschaftlicher Herausforderungen sowohl unter Meinungsführern als auch Entscheidern etabliert und inspiriert und begeistert Menschen weltweit. Die Veranstaltung ist ein schöpferisches Moment für viele Initiativen, Projekte und Unternehmen, die im Rahmen des Summits gestartet werden. Die entstehende Energie wird genutzt um Rahmenbedingungen zu entwickeln, Best Practices zu multiplizieren und aus den bisherigen Erfahrungen zu lernen. Mit der UN-Initiative der YY Millennium Tour leistet Social Business auch einen strategischen Beitrag zur Erreichung der UN Millenniums-Ziele.

Rückblickend auf fünf Jahre Friedensnobelpreis steht Prof. Yunus für die Lösung sozialer Herausforderungen durch Social Business und möchte gerade junge Menschen dafür begeistern, ihre eigene Zukunft zu gestalten. In seiner Rolle als MDG Advocate wird er beim diesjährigen Summit die YY Millennium Tour zusammen mit UN Vertretern initiieren, die jungen Menschen weltweit ermöglichen soll die UN Millenniums-Ziele in ihren jeweiligen Ländern durch die Gründung von Social Businesses zu erreichen.

Podiumsdiskussionen mit hochrangigen Vertretern aus Wirtschaft und Politik zum Potential von Social Business stoßen themenspezifische Diskussionen während der Fokusgruppen und Arbeitsforen an. Interaktive Formate, kreative Umgebungen und inspirierende Teilnehmer machen den Global Social Business Summit zur herausragenden Plattform für innovative soziale Modelle. Social Business Joint Ventures wie Grameen Danone, die den bekannten Shokti Doi Joghurt zur Bekämpfung von Unterernährung in Bangladesch herstellen, als auch Social Business Start-ups werden sich präsentieren und zum Erfahrungsaustausch bereitstehen. Der Summit bietet auch Raum für eigene experimentelle Ideen und kreative Lösungen, die es zur Bekämpfung der drängendsten sozialen Probleme braucht und bietet die Möglichkeit einen ersten Schritt zur Lösung dieser Probleme zu machen.

Für diejenigen, die sich die inspirierenden Worte Prof. Yunus nicht entgehen lassen wollen, können ihn in einer öffentlichen Rede am 10. November 2011 um 20:30 Uhr hören. Weitere Informationen zum Global Social Business Summit 2011 finden Sie unter www.gsbs2011.com.

Das Grand Hotel Wien ist stolz darauf, Hotelpartner des Global Social Business Summit 2011 zu sein.

Gault Millau 2012: Vier Hauben für das Grand Hotel Wien

Mi, 24 Nov 2010 13:18:00 GMT

Der wichtigste österreichische Gourmetführer Gault Millau hat in der Ausgabe für das Jahr 2012 die beiden Hauptrestaurants des Grand Hotel Wien, Le Ciel und Unkai, mit je zwei Hauben ausgezeichnet. Die Restaurants zählen damit nun schon seit Jahren ohne Unterbrechung zu den besten der Stadt.

"Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnungen, sie sind die Anerkennung für das seit Jahren konstant hohe Niveau der Restaurants. Mein Glückwunsch gilt den beiden Chefköchen Jacqueline Pfeiffer und Hiroshi Sakai und ihren Teams," betont der F&B Director des Grand Hotel Wien, Siegfried Pucher. "Aber so schön Auszeichnungen auch sind, unsere tägliche Anstrengung gilt nicht punktuellen Bewertungen sondern der täglichen Zufriedenheit unserer Gäste - und die ist auch 2012 unser oberstes Ziel."

Le Ciel, Chefköchin Jacqueline Pfeiffer

Das Le Ciel im 7. Stock des Grand Hotel Wien ist nicht nur für den spektakulären Ausblick über die Dächer Wiens bekannt, sondern auch für die exzellente Küche und das makellose Service. Die Inneneinrichtung ist elegant und traditionell, Porzellan und Silberbesteck wurden eigens für dieses legendäre Restaurant entworfen. Die Küchenlinie der zweifach haubengekrönten Chefköchin Jacqueline Pfeiffer zeichnet sich aus durch eine klassische Eleganz kombiniert mit kreativen Geschmacksakkorden.
www.leciel.at

Unkai, Chefkoch Hiroshi Sakai

Unkai bedeutet Wolkenmeer, eine Anspielung auf die Lage im 7. Stock des Hotels, wo Küchenchef Hiroshi Sakai seine Gäste mit authentischen japanischen Gerichten auf höchstem Niveau verwöhnt. Das zweifach haubengekrönte Restaurant präsentiert sich in modernem japanischem Stil mit zwei original Tatamiräumen und zwei Teppanyaki Tischen. Das kulinarische Angebot ist unvergleichlich groß: Sushi, das als das Beste der Stadt gilt, kann nicht nur a la carte genossen werden, sondern auch bei dem beliebten Sushi Brunch an den Wochenenden. Ein besonderes kulinarisches Erlebnis ist auch das traditionelle japanische Kaiseki Menü.
www.unkai.at

Schanigarten-Saison in Wien

Mo, 11 Apr 2011 13:40:00 GMT

Die Wiener Schanigarten-Tradition

Die Wiener Schanigärten blicken zurück auf eine Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert reicht. Der erste Schanigarten wird im 1750 vermutet, als der italienisch stämmige Johann "Gianni" Jakob Tarone die Erlaubnis erhielt, sein Kaffeehaus am belebten Wiener Graben durch Tische und Stühle im Freien nach außen zu erweitern. Aus "Giannis Garten" wurde dann umgangssprachlich rasch Schani's Garten - und der Wiener Schanigarten war geboren.

Bis heute erfreuen sich die Schanigärten in Wien enormer Beliebtheit, knapp 2.000 von ihnen werden in der Stadt jedes Jahr zu Saisonbeginn Mitte März eröffnet. Einige der schönsten "Gärten" in absoluter Bestlage finden Sie im Grand Hotel Wien und im Hotel The Ring. Beim "Goldenen Schani", der jährlichen Wahl zum schönsten Schanigarten der Stadt, wurde 2010 der Schanigarten des Grand Hotel Wien unter die Top 3 in der Kategorie Tradition gewählt.

Der Traditionsreiche

Der Schanigarten des Grand Hotel Wien an der Ringstraße blickt zurück auf eine große Tradition, denn schon vor rund 100 Jahren gab es vor dem Hotel eine eigene Terrasse. Flanieren, sehen und gesehen werden und dabei einen Kaffee genießen zählte damals wie heute zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen.

Der Aussichtsreiche

Dem Himmel so nah - Auf der Terrasse des Gourmet-Restaurants Le Ciel im 7. Stock des Grand Hotel sind nicht nur die kulinarischen Kreationen ein unvergleichlicher Genuss, sondern auch die Aussicht mit einem traumhaften Blick über Wien.

Der Japanische

Das Unkai Sushi im Erdgeschoß des Grand Hotel Wien hat sich binnen kürzester Zeit zu einem Fixpunkt für alle Freunde japanischer Kochkunst entwickelt. Der Gastgarten des Unkai Sushi verbindet auf perfekte Weise das Beste von der Wiener Schanigarten-Tradition mit Sushi-Kunst auf höchstem Niveau.

Die Jungen

Casual Luxury - Was das Hotel The Ring verspricht halten auch seine neuen Gastgärten. Nirgends an der berühmten Wiener Ringstraße kann man stilvoller entspannen als in den neuen Schanigärten des Restaurant At Eight und der Drings Bar.

Neuer Grand Duft

Do, 21 Apr 2011 18:02:00 GMT

Damit uns unsere Gäste auch künftig noch gut riechen können, werden ab sofort die Gänge und öffentlichen Bereiche des Grand Hotel Wien mit einem eigens für das Hotel angefertigten Raumkomposition beduftet.

Den idealen Partner für die Entwicklung dieses Grand Dufts hat das Hotel im Grazer Unternehmen Sensarama gefunden, das sich schon lange intensiv mit der geheimnisvollen Welt der Düfte beschäftigt. "Die Idee, mit Hilfe von Düften die Sinne anzuregen und eine Wohlfühlatmosphäre zu schaffen, ist älter als so mancher vermuten möchte. Die Wurzeln der Duftkultur sind schon in Mesopotamien und Ägypten zu finden, wo aus ätherischen Ölen erste Parfums, Salben oder Räucherwerk komponiert wurden, " erklärt Sensarama Geschäftsführer Mario Pirzl.

Die richtige Duftnote für das Grand Hotel Wien zu kreieren war für Sensarama trotz aller Erfahrung nochmals eine besondere Herausforderung. "Um die perfekte Note für so ein Haus zu finden, mussten wir viele Aspekte in Betracht ziehen. Etwa die unterschiedlichen Herkunftsländer der Gäste, die Wiener Tradition und Kultur generell und natürlich die über 140jährige Geschichte und die Markenwerte des Hotels selbst", beschreibt Mario Pirzl die Überlegungen während des Entwicklungsprozesses.

Ein langwieriger Prozess, dessen Ergebnis sich allerdings wirklich riechen lassen kann: So wurde für den Herz-/Basisnotenbereich des Grand Dufts Weihrauch gewählt, der die edle Eleganz und zugleich traditionelle Verbundenheit in den Mittelpunkt rückt. Die vielschichtigen Weihraucharomen verbreiten einen luxuriösen Charakter, ohne überladen zu wirken. Als Kontrapunkt wurden dezente Pfeffernoten im Herz-/Basisbereich als zweite zentrale Duftausrichtung gewählt. Diese leicht würzigen Aromen schaffen ein niveauvolles Ambiente und symbolisieren moderne Schlichtheit mit dem Hauch von etwas ganz Besonderem. Im Kopfnotenbereich wurde schwerpunktmäßig auf Nuancen der Bergamotte zurückgegriffen, die dem Grand Hotel Corporate Aroma eine dezente Spritzigkeit und Frische verleihen und das Gesamtspektrum des neuen Grand Duftes abrunden.

www.sensarama.at

Das Unkai erstrahlt in neuem Licht

Mi, 08 Sep 2010 16:06:00 GMT

Japanisches Gourmet-Restaurant im 7. Stock des Grand Hotel Wien präsentiert sich in neuem Design

Alte Stärken neu gewandet - so lassen sich die Änderungen im neuen Unkai am besten zusammenfassen. Das japanische Gourmet-Restaurant Unkai (= Wolkenmeer) eröffnete vor 15 Jahren eine hierzulande noch recht unbekannte kulinarische Welt, als der damalige Besitzer des Grand Hotel Wien, die japanische Fluglinie All Nippon Airways (ANA), erstmals traditionelle, japanische Kochkunst nach Wien brachte. Seit damals zählt das Unkai im 7. Stock des Grand Hotel Wien zu den authentischsten und qualitativ hochwertigsten japanischen Restaurants Österreichs.

2010 wurde die Küche unter Chefkoch Hiroshi-Sakai von Gault Millau Österreich mit zwei Hauben ausgezeichnet und Serviceleiterin Fumiko Kato führt das Restaurant nach allen Regeln der Kunst japanischer Gastfreundschaft.

"Kulinarisch war der Ruf unseres Restaurants immer unumstritten," erklärt der F&B Director des Grand Hotel Wien, Siegfried Pucher, die Ausgangslage. "Bei dem Design des Restaurants wurde zuletzt aber deutlich, dass wir Handlungsbedarf haben. Wir wollten das nun doch bereits in die Jahre gekommene Interieur wieder dem hohen Standard von Küche und Service anpassen."

Das Unkai erhält ein zeitgenössisches japanisches Design

Um dieses Ziel zu erreichen, mussten Freunde der japanischen Küche im August 2010 zunächst für einige Wochen auf die Sushi Bar im Erdgeschoß des Grand Hotel Wien ausweichen. Denn das Wiener Architekturbüro Baumann und Partner, das auch für das Konzept verantwortlich zeichnete, setzte in der Zeit den Umbau des Restaurants Unkai um.

"Klassisches, japanisches Design aus dem Ende der 80er Jahre, dominiert durch den Verbau eines Großteils der Dachfenster mit dadurch sehr geringem direktem Lichteinfall und einer eher verschachtelten Architektur. Von dieser Ausgangslage weg wollten wir eine zeitgenössische, offene und lichtdurchflutete Architektur schaffen, wie sie heute auch in Japan gebaut und gelebt wird." erklärt Ralf Baumann sein Konzept.

Das neugestaltete Restaurant zeichnet sich vor allem durch seine Helligkeit und Offenheit aus. Durch die Freilegung der Dachfenster wird das Unkai nun nicht nur seinem Namen Wolkenmeer so richtig gerecht, sondern das Restaurant ist auch größer und freundlicher. Bei der Innengestaltung ist Ralf Baumann den schon in der alten Einrichtung verwendeten, traditionellen Materialien Holz und Stein treu geblieben, völlig neu sind aber Raumaufteilung, Tischanordnung und Lichtkonzept.

Das Restaurant bietet nunmehr mehrere verschiedene Sitzqualitäten: nach wie vor vorhanden sind optisch eher zurückgezogene Tische die eine größere Privatheit bieten, neu sind Zweiertische in der Mitte des Raums für den rascheren Business-Lunch. Weiterhin für die Gäste da sind die beliebten Teppanyaki Tische gleich beim Eingang und die zwei traditionellen Tatami Räume im hinteren Bereich des Restaurants. Perfektioniert wird das neue Konzept durch speziell designte Wand- und Deckenlampen, Bonsai-Bäume, zwei japanische Gärten und eine Wasser-Installation im Eingangsbereich.

Sake-Sommeliere und vegetarisches Kaiseki Zui-Un

Nicht nur architektonische Neuigkeiten gibt es vom Unkai zu verkünden, auch die Küche lockt mit neuen kulinarischen Highlights. So gibt es das traditionelle "Kaiseki Zui-Un"-Menü nun erstmals in einer rein vegetarischen Speiseabfolge. "Kaiseki" heißt so viel wie "Stein im Magen", ein Begriff der aus dem 16.

Jahrhundert stammt, als Zen Priester heiße Steine in ihre Kimonos legten um während der Gebetsstunden das Gefühl von Hunger zu unterdrücken. Heute ist der Begriff ein Synonym für höchste japanische Kochkunst: Ein "Kaiseki Zui-Un" Menü besteht aus mehreren, unterschiedlich zubereiteten Gängen: gebeizte, rohe, gegrillte und gebratene Speisen werden unter Berücksichtigung saisonaler Besonderheiten harmonisch miteinander kombiniert und dem Gast kunstvoll präsentiert.

Ab Mitte Oktober wird zudem eine neue, umfassende Auswahl an Sake das bisher schon nicht kleine Reiswein-Sortiment im Unkai bereichern. Eine eigene Sake-Sommeliere wird den Gästen bei der Auswahl zur Seite stehen, es locken ebenso seltene wie köstliche Sorten wie etwa Kirschblüten Sake. Wer sich gerne durch die verschiedenen Sake Sorten kosten möchte, kann dies mit einem speziellen Verkostungsmenü tun.

Und wer sich mal so richtig durch eine große Auswahl verschiedener Sushi kosten möchte, der ist beim bekannten und beliebten Sushi-Brunch an Samstagen, Sonn- und Feiertagen in Unkai "fisch"richtig. Alles Wissenswerte über Philosophie und Zubereitung japanischer Küche ist in den Sushi-Kochkurse zu erfahren, wo man auch gleich selber Erfahrungen in japanischer Kochkunst sammeln kann.

Alle Infos unter www.unkai.at
www.baumannundpartner.at

Sieben auf einen Streich: Die Hotelgärten haben eröffnet

Do, 01 Apr 2010 16:39:00 GMT

Von März bis Oktober ist in Wien die sogenannte "Schanigarten Saison", das heißt, dass man in den zahlreichen Gastgärten im Freien sitzt und dort die Sonne und kulinarische Köstlichkeiten genießt.

Die Bezeichnung Schanigarten stammt vermutlich aus dem 19. Jahrhundert, als den Hilfsdienern der Oberkellner, in Wien 'Schani' genannt, beim ersten schönen Wetter aufgetragen wurde: "Schani, trag den Garten raus!".

Grand Hotel Wien und Hotel The Ring haben in Wien gleich sieben Schanigärten für Sie eröffnet. Ein kleiner Überblick soll Ihnen dabei behilflich sein, den perfekten Ort für Ihr kulinarisches Sonnenbad zu wählen.

Der Traditionsreiche

Der Aussichtsreiche

Der Japanische

Die Jungen

Die Künstlerischen

Hier vermischen sich Natur, Geschichte, Architektur und Kunst zu einer einzigartigen Melange - und die wird Ihnen dann auch gleich im Schanigarten serviert. Die beiden Schanigärten im wunderschönen Schloss Belvedere laden nach dem Besuch einer Kunstaustellung in der Galerie oder nach einem Spaziergang durch den barocken Garten zum Verweilen und Genießen.

K Hotels International gegründet

Mo, 29 Mär 2010 17:38:00 GMT

Ab 2010 belebt eine neue, zukunftsorientierte Zusammenarbeit den internationalen Hotelmarkt: Die österreichische Niederlassung von JJW Hotels & Resorts, Eigentümer und Betreiber von Grand Hotel Wien und Hotel The Ring, und die amerikanische Hotelrepräsentanz K Hotels starten mit "K Hotels International" eine starke Partnerschaft.

K Hotels International eröffnet Büro in Wien

K Hotels, eine in Los Angeles angesiedelte, internationale Repräsentanz von über 50 Hotels in 16 Nationen und JJW Hotels & Resorts, eine Gruppe von über 60 Luxushotels in Europa und dem Nahen Osten, werden ab Frühjahr 2010 gemeinsam auftreten. Zielsetzungen des Joint Ventures "K Hotels International" mit Büro in Wien sind die Erweiterung des Sales- und Marketingangebots für die derzeit weltweit über 110 Hotels und die gegenseitige Nutzung der jeweiligen Stärken am amerikanischen und europäischen Markt zugunsten einer gemeinsamen, größeren Reichweite und einer Steigerung des Gesamtumsatzes. Zudem wird ein Fokus auf der Akquise neuer Mitgliedshotels liegen, die bisher noch keiner Vertriebs- und Marketingplattform angehören und zum "K Hotels International" Portfolio passen.

"Diese starke Partnerschaft wird beiden Gruppen vielseitige neue Möglichkeiten eröffnen und die fruchtbare Zusammenarbeit zwischen unseren Hotels weltweit fördern," betont der Gründer und Vorsitzende von JJW Hotels & Resorts, Scheich Mohamed Bin Issa Al Jaber. "K Hotels verfügt über ein ausgezeichnetes Renommee und eine breite Palette an Sales- und Marketing-Möglichkeiten besonders am amerikanischen Markt und ist damit die perfekte Ergänzung zu unseren bisherigen Aktivitäten für unsere Häuser in Europa und im Nahen Osten."

"Wie sind begeistert und stolz den Beginn unserer langfristigen Zusammenarbeit mit der exklusiven JJW Hotels & Resorts Gruppe zu verkünden," betont Michael Palmer, CEO von K Hotels. "Die Gründung von K Hotels International ist ein wichtiger Schritt um die weltweite Präsenz von K Hotels zu stärken und neue Beziehungen in Europa und dem Nahen Osten zu knüpfen."

"Diese neue strategische Partnerschaft erzeugt eine unschlagbare Win-Win Situation für beide Gruppen," zeigt sich Karim Jalloul, Vertreter von Scheich Al Jaber in Österreich und Geschäftsführer von JJW Hotels & Resorts Austria and Eastern Europe, überzeugt. "Tourismus ist ein weltweites Business und mit dem Austausch unseres Know-Hows und unserer jeweiligen Vorteile auf dem europäischen und dem amerikanischen Markt werden wir ein starkes und weltweites Netzwerk zum wechselseitigen Vorteil der mehr als 110 Hotels aufbauen."

Weitere Informationen finden Sie unter www.k-hotels.com und www.jjwhotels.com.

Fundraising Dinner im Belvedere

Mo, 21 Sep 2009 10:47:00 GMT

Über 500 Gäste versammelten sich am 11. September 2009 im Belvedere für einen spektakulären Abend im Glanz der 20er Jahre zugunsten der Sanierung des 20er Hauses. Für das fulminante Catering war "Grand Catering" zuständig.

Der palmengesäumte Red Carpet führte die eleganten, im Stil von Great Gatsby und Co. gekleideten Sponsoren und Freunde des Belvedere zum Champagner-Empfang in die FIRST-Lounge. Bentley-Oldtimer, Bauchladen-Damen mit Chocolate and Cigarettes, Zauberkünstler, Pokerrunden, Chansons und Swing entführten in die Welt der Roaring Twenties. Am Galadinner von Grand Catering mit anschließender Modenschau der ungarischen Stardesignerin Katti Zoób in den prachtvollen Räumen des Oberen Belvedere nahmen unter anderen Ingrid Flick, Franziska Meinl, Gery Keszler, Oliver Voigt, Katja Burkhard und Hans Mahr, Adolf Krischanitz, Thaddaeus Ropac, Hubertus Hohenlohe und Valie Export teil.

Das 20er Haus

Das 20er Haus, in den 1950er Jahren von Karl Schwanzer als Österreich-Pavillon für die Weltausstellung in Brüssel erbaut, wird seit Juni 2008 nach Plänen von Architekt Adolf Krischanitz adaptiert. Ab 2011 wird das 20er Haus dem Belvedere als Ausstellungsfläche zur Verfügung stehen sowie die Schausammlung der Fritz Wotruba-Stiftung und die Artothek des Bundes beherbergen.

Links:
Grand Catering (www.grandcatering.at)
20er Haus - Belvedere (www.belvedere.at)

Besuchen Sie die Grand Catering Website um Bilder von diesem Event zu sehen.

Catering-Vertrag mit FK Austria Wien

Di, 18 Aug 2009 11:06:00 GMT

Der FK Austria Wien hat den Auftrag für das Catering aller Heimspiele im Horr Stadion für die kommenden 3 Jahre der Catering Abteilung des Grand Hotel Wien, "Grand Catering", übertragen. Der Vertrag wurde am 14. Juli 2009 im Grand Hotel von Thomas Parits, AG Vorstand Sport, Markus Kraetschmer, AG Vorstand Finanzen und Carl-Peter Echtermeijer, Assistant General Manager des Grand Hotel Wien unterzeichnet.

Grand Catering betreut ab sofort alle Heimspiele der Kampfmannschaft (Pflicht- und Freundschaftsspiele in der Tipp3-Bundesliga), des ÖFB-Cup, der UEFA Europa League und der Champions League. Konkret werden 2 verschiedene Bereiche im Stadion ausgerichtet, der Business-VIP und der Classic-VIP-Bereich. Pro Spiel werden ca. 700 Personen erwartet.

"Wir sind sehr stolz, das Catering für den FK Austria Wien übernehmen zu dürfen. Es freut uns, neben den Bereichen Wirtschaft, Society und Kultur nun auch im Sportbereich tätig werden zu können", sagt Carl-Peter Echtermeijer, Assistant General Manager des Grand Hotel Wien.

Österreichische Küche und saisonelle Besonderheiten

"Die Herausforderung für das Cateringteam bei den Spielen liegt darin, in sehr kurzer Zeit sehr viele Menschen zu servicieren, und zwar mit der Qualität und dem Service, den man vom Grand Hotel erwartet", erzählt Siegfried Pucher, Food & Beverage Direktor im Grand Hotel Wien. "Wir bieten Schmankerln und Snacks der österreichischen Küche, wobei wir sowohl auf saisonelle Besonderheiten als auch auf die Regionen der Gegner eingehen. Im Winter werden wir zum Beispiel Glühwein auf der Tribüne servieren, oder wenn der FK Austria gegen eine steirische Mannschaft spielen, bieten wir ein steirisches Gericht an."

Über den FK Austria Wien

Der Fussballklub Austria Wien wurde 1911 gegründet und ist einer der erfolgreichsten Fußballklubs im österreichischen Klubfussball. Die Mannschaft wurde bereits 27 mal österreichischer Cupsieger und 23 mal österreichischer Meister.

Über Grand Catering

Das Grand Hotel Wien startete 2008 mit einer eigenen Catering Abteilung. "Grand Catering" steht für die Betreuung von Events mit Klasse. Die Kunden können sowohl reine Caterings als auch Fullservice-Eventorganisation buchen. Namhafte Events wie die Women World Awards oder das Soirée Fantastique in der Österreichischen Galerie Belvedere wurden bereits von Grand Catering betreut.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte Céline Brigg, Communications & PR Manager unter 01/515 80-761 oder: cbrigg@jjwhotels.com.

Sushi Kochkurse mit Chefkoch Hiroshi Sakai

Di, 10 Feb 2009 13:40:00 GMT

In diesem Kochkurs lernen Sie, wie man Sushi, Sashimi und andere japanische Gerichte zubereitet!

2011 werden die beliebten Sushi-Kochkurse im Restaurant Unkai im Grand Hotel Wien fortgesetzt. Diese "Mitmach-Kurse" sind für all jene gedacht, die lernen möchten, wie man Sushi, Maki und andere japanische Gerichte selber zubereitet.

Die Kurse finden einmal im Monat im berühmten japanischen Restaurant Unkai unter Leitung von Küchenchef Hiroshi Sakai und Food & Beverage Direktor Siegfried Pucher statt.

Zuerst werden die Teilnehmer verbal in die Japanische Kochkunst eingeführt, die benötigten Zutaten und Waren werden erklärt und man bekommt viele Tips für den Einkauf. Danach lernen und üben die Teilnehmer selbst abwechselnd an 4 verschiedenen Stationen in der Küche, wie man Sushireis und Misosuppe kocht, wie man Sushi und Maki rollt und ein japanisches Omelett in der Pfanne zubereitet.

Den Höhepunkt stellt jedoch sicherlich die Verkostung der selbst zubereiteten Speisen dar.

Die aktuellen Termine finden Sie immer unter www.unkai.at.

Der Sushi-Kochkurs kostet € 155,-- pro Persion inklusive Verkostung, Rezeptbuch und Schürze. Unter der Telefonnummer +43 1 515 80 1850 oder per E-mail an schadim@grandhotelwien.com (Fr. Sonja Chadim) kann man sich jetzt schon für alle Termine anmelden.

www.unkai.at

Grand Hotel Wien start mit Catering durch

Mi, 11 Feb 2009 13:41:00 GMT

Mit großer Freude präsentiert sich das Grand Hotel Wien seit kurzem mit einer eigenen Catering-Abteilung: "Art Catering im Grand Hotel Wien ".

Die bekannte Wiener Firma "Art Catering", die von Erich Bauer aufgebaut wurde, wurde vom Grand Hotel Wien übernommen und in das Unternehmen als eigene Catering-Abteilung eingegliedert - eine Win-Win-Situation für beide Seiten:

Das Grand Hotel Wien, bekannt für erklassigen Service und gehobenste Gastronomie, erfreut sich nun einer eigenen Catering-Abteilung.

Für Erich Bauer und sein Team stehen nun alle Ressourcen für die Passion "art cooking", die Kochschule der besonderen Art, zur Verfügung - in dem Wissen, das "art catering" in die besten Hände übergeben zu haben.

Das Grand Hotel Wien strebt eine Top-Positionierung im gehobenen Catering-Segment an. Veranstaltungen aller Art werden mit Professionalität, Esprit und Engagement betreut.

Auf Grund der Gegebenheiten und dem großen Erfahrungsschatz bietet "art catering im Grand Hotel Wien" ein hohes Maß an Flexibilität, große kulinarische Vielfalt und höchte Qualität, sowohl was die Kulinarik als auch was das Personal und die Organisation betrifft.

Weitere Informationen finden Sie unter www.art-catering.at.

Buchen Sie den Perfekten Moment

Mi, 22 Apr 2009 15:42:00 GMT

Für alle, die aus ihrem Wienurlaub einen ganz speziellen Aufenthalt machen möchten, bieten wir das "Perfect Moment Package" an. Genießen Sie zwei Übernachtungen in einem eleganten Exclusive Zimmer mit Blick auf die historische Wiener Ringstraße, inklusive unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet im Grand Café. Nach einem Besuch im berühmten Schloss Belvedere entspannen Sie bei einer Tasse Kaffee und einem Stück feinsten Grand Hotel Guglhupf im Café B-Lounge oder bei Schönwetter gerne auch im Schanigarten. Lassen Sie den Abend im Gourmet-Restaurant "Le Ciel" bei einem exklusiven 3-Gang Menü, begleitet von live Piano-Musik, ausklingen. In den Sommermonaten laden wir Sie ein, das Dinner auf unserer einzigartigen Dachterrasse mit wundervollem Blick über die Dächer Wiens einzunehmen.

Anfragen oder Reservierungen nehmen wir gerne unter +43 1 515 80 - 9997/9902 oder per E-Mail entgegen!

identity holt Emballissimo

Mi, 13 Mai 2009 11:07:00 GMT

Bei der Verleihung des heurigen Emballissimo, der Preisverleihung der Österreichischen Papierindustrie, wurde die Sushi Take Away Box des Restaurant Unkai Sushi in der Kategorie Gefaltetes ausgezeichnet.

Bei der Prämiumverpackung lassen sich bis zu fünf Boxen auf einander stapeln und dank einer innovativen Lasche wie eine Handtasche nach Hause tragen.

"Wir waren von der Gestaltung der Sushi Take Away Box von Anfang an sehr begeistert", erzählt Siegfried Pucher, Food & Beverage Direktor im Grand Hotel Wien. "Die Agentur identity hat ein außergewöhnliches Design bei gleichzeitig höchster Funktionalität geschafften!"
Für den Druck war die Druckerei E. Schausberger & Co KG verantwortlich.

Das Restaurant "Unkai Sushi" ist eine moderne japanische Sushi-Bar und der neueste Restaurantzugang im Grand Hotel Wien. Mit den besten Sushi und Sashimi der Stadt stellt das Restaurant die ebenbürtige Ergänzung des berühmten Japanischen Luxusrestaurants "Unkai" im 7. Stock des Grand Hotel Wien dar. Geboten wird gleich hohe Qualität, allerdings eine kleinere Menükarte mit Schwerpunkt Sushi und Sashimi, in modernem Ambiente und mit raschem Service. Besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Take Away Bereich. Für die Kreation einer innovativen Verpackung, die optisch ansprechend, aber gleichzeitig funktional sein sollte, wurde Anfang 2009 die Agentur Identity beauftragt.

Eroeffnung von The Ring

Di, 05 Aug 2008 10:24:00 GMT

Am Abend des 6. November 2007 wurde das neue Wiener 5-Sterne Hotel "The Ring" im Beisein zahlreicher Prominenter von seinem Besitzer Scheich Mohamed Bin Issa Al Jaber höchst persönlich eröffnet. 350 Gäste aus dem In- und Ausland waren gekommen, darunter Ion Hollender, Autorin Elfie Donnelly, Schauspieler Harald Serafin, Gary Howard ("Flying Pickets"), die No Angels, Filmeproduzent Karl Spiehs, Schauspielerin Marion Mitterhammer, Designer Atil Kutoglu, Schauspielerin Susanne Wüst, Agnes Husslein, Brigitte Jank und viele mehr. Das Housewarming war betont locker im Stile einer "Back-Stage-Party" inszeniert. Das neue Haus am Ring präsentierte sich mit seinem luxuriös-lässigen Ambiente.

Nach einer Bauzeit von 13 Monaten wurde das Hotel "The Ring", Vienna´s Casaual Luxury Hotel, am 6. November 2007 eröffnet. Die zahlreichen Eröffnungsgäste sammelten sich um 19.00 Uhr am "turquis carpet" vor dem Haus und erwarteten die feierliche Eröffnung bei einem Cocktailempfang im Freien. Punkt 19.30 seilten sich zwei Männer in einer spektakulären Fassadeninszenierung mit Feuerwerk vom Dach des Hauses ab und übergaben Besitzer Scheich Mohamed Bin Issa Al Jaber und dem Managing Director Karim Jalloul den Schlüssel. Schließlich wurde das Haus aufgesperrt, das Licht eingeschaltet und Gäste konnten eintreten.
Als prominente Gäste, die dann als erste das Hotel von innen zu sehen bekamen, hatten sich Agnes Husslein, Wirtschaftskammer Wien Präsidentin Brigitte Jank, Gary Howard von den "Flying Pickets", Schauspieler Bruno Eyron, Schauspieler Harald Serafin, Ion Hollender, die Pop-Band "No Angels", extra aus Deutschland angereist, die Schauspielerinnen Marion Mitterhammer und Susanne Wüst, Filmeproduzent Karl Spiehs, die Autorin Elfie Donnelly, der Star-Designer Atil Kuloglu und viele mehr eingefunden.

Im Inneren des Hotels wurden vorerst die ebenerdig gelegene Lobby mit langem Kamin als Blickpunkt, das Restaurant "at eight" und die Bar "Drings" präsentiert. Der Künstler Hans Dietrich hatte speziell für diesen Abend ein etwas anderes Gästebuch gestaltet. Auf einer großen, von ihm gestalteten Leinwand wurden die Handumrisse der Gäste und darin deren Unterschriften verewigt.

Zimmer und Suiten in allen Stockwerken konnten besichtigt werden, von denen einige auch einen Blick "Back-Stage" eines bewohnten Zimmers erlaubten:

Ein X-Ordinary Zimmer stellte den "Music Room" dar. Ein Musiker spielte gemeinsam mit einem Saxophonisten ganz privat nach Wunsch, während es sich die Gäste in seinem Zimmer bequem machten.

Eine Zimmerparty speziell nach dem Geschmack der weiblichen Gäste wurde im "Ladies Room" gefeiert. Eine eisgefüllte Badewanne diente als Champagnerbar während "Sex and the City" auf den Plasma-Schirmen im Zimmer lief und den Damen Mode und Schmuck vom Feinsten präsentiert wurde: Schmuck-Designer Andreas Eberharter, bekannt unter dem Markennamen "And_I", zeigte seine eigene Kollektion "Shimmer", die schon in New York präsentiert worden war und nur in international angesagten Fashion Stores erhältlich ist. Mode-Expertin Edith A'gay, eine österreich-ungarische Designerin, führte für diesen speziellen Anlass ihre 'a little black dress' special collection vor.

Das Pendent für die Herren begeisterte mit Wuzeltischen, einer Bierbar und Sport-TV vor allem die männlichen Gäste.

Der vielfach ausgezeichnete Winzer Albert Gesellmann lud die Gäste zu einer Verkostungstour in den kleinen, aber feinen Weinkeller ein, wo über 700 Flaschen der edelsten Tropfen gelagert werden. Weitere prominente österreichische Winzer waren vor Ort. Willi Bründlmayer reichte zum Aperitif seinen hervorragenden Sekt und Kollege Martin Pasler schenkte seine besten Weißweine aus.

Das Schmuckstück des Hotels, die 120 Quadratmeter große "Ring Suite", wurde ebenfalls gezeigt. Die Gäste ließen sich vom umwerfenden Flair dieser Suite mit dem denkmalgeschützten Stuck an der Decke, dem Balkon direkt über der Ringstraße und der luxuriösen Möblierung verzaubern, während sie an ihren Whisky-Cocktails nippten und dem Sänger Jengis lauschten.

Ein besonderes Highlight stellte der Spa- und Fitnessbereich für die Gäste dar. In der Sauna mit direktem Blick auf die Karlskirche konnte man sich die Hand lesen lassen. In dem Spa-Behandlungsraum wurden Kopf-, Rücken- oder Fußreflexmassagen angeboten, und im Fitness Bereich servierte eine Kräuter-Expertin Tees und Häppchen und erklärte die Wirkungen der einzelnen Gewächse.

Mit Vodka-Drinks in der Bar "Drings" und Köstlichkeiten aus der Aromaküche des Restaurants "at eight" sowie DJ und Saxophonmusik wurde bis spät in die Nacht gefeiert. Die internationalen Gäste hatten dann noch die Freude, die allererste Nacht im frisch eröffneten Hotel "The Ring" zu verbringen.

Konzept und Planung dieses Eröffnungsevents entwickelten in bewährter Weise die Eventprofis der Wiener Agentur pi-five. Schon im Vorfeld des Events sorgte die außergewöhnliche Einladungsidee für Aufmerksamkeit: Die Einladungskarte war zusammen mit "The Ring" Freundschaftsbändern in eine symbolische Pralinenschachtel gebettet. Darüber lag eine Abbildung der Wiener Ringstraße, auf der Vertreter zahlreicher Gebäude rund um den Ring das neue Mitglied der Ring-Familie mit ihrer Unterschrift willkommen hießen. Schon Wochen vor der Eröffnung war die Fassade des Hotels in der Farbe Pistazie erleuchtet gewesen. Pappaufsteller von prominenten "Touristen" wie z.B. Johnny Depp als Jack Sparrow oder Angelina Jolie als Lara Croft waren zunächst mit der Aufforderung "Show me the way to The Ring", und schließlich mit dem Hinweis "Follow me to The Ring" entlang der Ringstraße positioniert.

Grand Guglhupf im Klimt Design

Di, 19 Jän 2010 15:12:00 GMT

Kaiser Franz Josef hat ihn geliebt, in Wien wurde er auch als Bezeichnung für den Narrentrum verwendet und eigentlich ist schon der Name ein kleines Kunstwerk: GUGLHUPF. Wer hat nicht eine Kindheitserinnerung an die kreisrunde, süße Köstlichkeit? Der Guglhupf blickt auf eine lange, bewegte Geschichte zurück, denn schon die Römer haben Kuchen in einer Form gebacken, die fast ident war mit jener typischen Guglhupf-Backform wie wir sie heute noch verwenden. Lange Zeit war der Guglhupf dann bekannt ein Mehlspeise für arme Leute, bis Kaiser Franz Josef ihn zu einer seiner Lieblingsspeisen erkor.

Geheimrezept

Im Grand Hotel Wien wird der Guglhupf nach einem Geheimrezept gebacken, das der süßen Köstlichkeit eine gute Haltbarkeit und eine besondere Saftigkeit verleiht. Zur Herstellung werden nur beste Zutaten verwendet, auf künstliche Aromen oder Zusatzstoffe wird gänzlich verzichtet - und das schmeckt man!

Limitierte Sonderedition "Gustav Klimt"

Derzeit ist der köstliche Original Grand Guglhupf in Kooperation mit dem Belvedere in der limitierten Sonderedition "Klimtdose" erhältlich. Die Dose mit dem "Kuss" von Klimt bleibt auch dann noch ein schönes Sammel- oder Aufbewahrungsobjekt, wenn der Guglhupf schon längst verspeist ist.

Der Klimt-Guglhupf kann unter der email-Adresse info@grandguglhupf.com bestellt werden, die Dose inklusive 380 Gramm Guglhupf kostet € 16,-.

www.grandguglhupf.at

Gault Millau 2010 reiht die Restaurants des Grand Hotel Wien unter die besten Österreichs

Mo, 09 Nov 2009 10:16:00 GMT

Das Grand Hotel Wien freut sich über insgesamt 4 Hauben

Die Grand Hotel Wien Restaurants Le Ciel und Unkai zählen zu den besten Restaurants Österreichs. Die kulinarischen Aushängeschilder des Hotels wurden im Gault Millau Führer 2010 mit je zwei Hauben gekrönt.
"Wir sind sehr stolz auf die großartige Gault Millau Bewertung unserer Restaurants", zeigt sich Siegfried Pucher, F&B Direktor des Grand Hotel Wien und des Hotel The Ring, erfreut über das Ergebnis. "Dass wir unsere Position unter den besten Restaurants Österreichs weiter ausbauen konnten, ist ein Ergebnis der Arbeit, der Kreativität und des unglaublichen Engagements unserer Teams, für die ich mich herzlich bedanke. Mein Glückwunsch gilt allen Mitarbeitern und Kollegen, allen voran unseren Chefs Jacqueline Pfeiffer und Hiroshi Sakai. Diese Auszeichnung nehmen wir als Motivation, uns im nächsten Jahr für unsere Gäste noch weiter zu steigern."

Jacqueline Pfeiffer im Le Ciel - zwei Hauben bestätigen die konstant hohe Qualität

"Aufmerksam-freundlich-geschultes, schlichtweg perfektes Service, schön gedeckte Tische und der interessant klingenden Gerichte [...]. Jacquline Pfeiffer hält die klassische, französisch inspirierte Küche aufrecht, vergisst dabei aber nicht auf den gelegentlichen Einsatz heimischer Produkte." © Gault Millau 2010

16 Punkte im Gault Millau 2010 bestätigen das hohe Niveau und die kreative Vielseitigkeit mit dem Küchenchefin Jacqueline Pfeiffer nun schon seit Jahren ihre Gäste bekocht. Das engagierte Team im Service und in der Küche haben das Le Ciel im 7. Stock des Grand Hotel Wien zu einem kulinarischen Fixpunkt für Feinschmecker in Wien gemacht.

Hiroshi Sakai im Unkai - zwei Hauben für die erste Asia-Adresse Wiens

"Das Service-Team punktet mit Freundlichkeit [...] die Küche mit einer unglaublichen Fisch-Kompetenz. [...]" © Gault Millau 2010
Das Unkai mit Chef Hiroshi Sakai bestätigt mit 15 Punkten und zwei Hauben seine Position als bestes und authentischstes japanisches Restaurant in Österreich. "Unkai" bedeutet "Wolkenmeer": Der Name bezieht sich auf die Lage im 7. Stock des Grand Hotel Wien mit einem atemberaubenden Blick auf die Dächer der Wiener Innenstadt. Küchenchef Hiroshi Sakai bietet Sushi, Sashimi und traditionelle Japanische Gerichte wie das fantastische Kaiseki Menü in höchster Vollendung und hat das Restaurant damit zu einem Fixpunkt für Freunde asiatischer Küche gemacht.

World Travel Awards 2009

Do, 19 Nov 2009 16:51:00 GMT

Grand Hotel Wien als bestes Hotel Österreichs mit dem World Travel Award 2009 ausgezeichnet

Das Grand Hotel Wien wurde mit dem "Oskar der Reiseindustrie" (© Wall Street Journal) - dem World Travel Award 2009 - als bestes Hotel Österreichs ausgezeichnet. Die jährlich im November vergebenen Awards wurden 1994 ins Leben gerufen um weltweit "die Besten der Besten" der Reise- und Tourismusindustrie zu ehren.

2009 haben am weltweiten Abstimmungsprozess über 183.000 Meinungsbildner der Tourismusindustrie teilgenommen. Relevante Entscheidungskriterien sind unter anderem die Qualität des Gästeservice, die Kundenzufriedenheit, das Engagement des Personals und die generelle Entwicklung in Hinblick auf Innovation und Kreativität.

Für Österreich wurde das Grand Hotel Wien an der berühmten Wiener Ringstraße zum besten Hotel gewählt. "Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung," erklärt Carl-Peter Echtermeijer, Assistent General Manager vom Grand Hotel Wien. "Das Grand Hotel Wien blickt auf eine 140 Jährige Geschichte zurück und wir haben es geschafft, unsere große Tradition mit modernstem Service zu verbinden."

Gewinner der World Travel Awards 2009

Unkai Sushi Bar - jetzt offen

Di, 05 Aug 2008 10:24:00 GMT

Grand Hotel Wien eröffnet ein weiteres Restaurant, das "Unkai Sushi".

Jetzt eröffnete das Grand Hotel Wien ein weiteres Restaurant: das "Unkai Sushi". Das Restaurant, ebenerdig gelegen, mit separatem Eingang Ecke Akademiestraße / Kärntner Ring bietet einen herrlichen Blick auf die Wiener Ringstraße.

Das "Unkai Sushi" ist eine traditionell japanische Sushi-Bar. Mit den besten Sushi und Sashimi der Stadt - die ebenbürtige Ergänzung des berühmten Japanischen Luxusrestaurants "Unkai" im 7. Stock des Grand Hotel Wien. Geboten wird gleich hohe Qualität, allerdings eine kleinere Menükarte mit Schwerpunkt Sushi und Sashimi, in modernem Ambiente und mit raschem Service. Das Unkai Sushi ist somit auch für eine kurze Mittagspause geeignet.

Auf der Weinkarte stehen Rot- und Weißweine des Weinguts Salomon, aus der Wachau und Australien, die mit dem Besitzer Berthold Salomon eigens auf die Gerichte abgestimmt wurden. Als einziges Restaurant in Österreich wird Asahi-Bier vom Fass, die perfekte Begleitung zum Sushi, angeboten. Für alle, die es traditionell japanisch mögen, gibt es eine enorme Auswahl an Sake. Das japanische Servicepersonal berät kompetent.

Die Wiener Innenstadt hat mit dem "Unkai Sushi" endlich ein kleines, schnelles Restaurant für alle anspruchsvollen Freunde Japanischer Spezialitäten bekommen. Täglich von 11.00 - 23.00 Uhr. Speisen auch zum Mitnehmen.

Reservierung unter 01/515 80-9773
www.unkai-sushi.at

140 Jahre Grand Hotel Wien

Mi, 23 Jun 2010 14:10:00 GMT

Das erste Haus der Stadt eröffnet

Als im Jahr 1870 das Grand Hotel in Wien eröffnet wurde, war es das erste der heute so berühmten Ringstraßen-Hotels.

Von 1866 bis 1870 als Maison meublée nach Plänen des bekannten Architekten Carl Tietz erbaut, wurde es vom Besitzer Anton Schneider sofort nach der Fertigstellung von einem Privathaus in ein Hotel umgewandelt. Das Haus war das erste Hotel der Monarchie, das den Zusatz GRAND im Namen führte, und dies ganz zu Recht, denn es setzte im boomenden Wien gänzlich neue Maßstäbe.

Neben Betten bot es bereits Restaurants, ein Kaffeehaus, eine Bar, Salons und war mit einer eigenen Wäscherei, einer Werkstatt und Stallungen für die Pferde der Gäste ausgestattet. Auch die Lage war nicht zu übertreffen: Die neue k&k Hofoper, die heutige Staatsoper, hatte ein Jahr zuvor nur rund 200 Meter vom Hotel entfernt eröffnet, und der Musikvereinsaal wurde ebenfalls 1870 eingeweiht.

Mehr zu diesem Thema finden Sie hier:

Lake´s – my lake hotel eröffnet

Mi, 07 Jul 2010 11:03:00 GMT

Lake´s - my lake hotel in Kärnten vereint modernen Luxus mit dem historischen Charme der österreichischen Riviera

Im Juli 2010 eröffnet JJW Hotels & Resorts in Pörtschach am Wörthersee, Kärnten (Österreich), ein zeitgenössisches Hotel, das die Tradition der Sommerfrische im Süden Österreichs in moderner Form wieder auferstehen lässt.

Lake´s - my lake hotel, direkt an der Brahms Promenade am See gelegen, verführt mit einem stilvollen "home away from home" Ambiente und einer offenen und sonnigen Architektur, die die traumhafte Landschaft und den türkisblauen See zu einem Teil des Interieurs werden lässt. Alle 70 Studios und Suiten und zwei Penthäuser verwöhnen mit viel Platz, modernem maritimem Design und der neuesten technischen Ausstattung mit Satelliten LCD-TV, gratis W-Lan und i-Pod Station. Zum unvergesslichen Aufenthalt im Lake´s - my lake hotel tragen zudem hochwertige Details wie ein offener Kamin, eine persönliche Espressomaschine und exquisite Bad- und Kosmetikprodukte bei.

Ein Full-Service Spa, ein Fitness-Bereich, In- und Outdoor-Pool, ein eigener Seezugang mit Beach Club, eine Lounge & Bar und ein Restaurant runden das stilvoll-entspannte Ambiente des neuen Hotels ab.

Weitere Infos finden Sie auf www.mylakehotel.com

Neue GRAND Uniformen

Mi, 19 Okt 2011 15:15:00 GMT

Zu den traditionsreichsten Berufen in einem Hotel gehören die der Bellboys und Doormen. Es verwundert daher nicht, dass diesem Beruf auch literarisch oft Denkmäler gesetzt wurden. Der Schriftsteller Joseph Roth (1894-1939), der viele Jahre selbst im Hotel wohnte, hat sein Hotelleben in einigen meisterhaften Arbeiten verewigt. Etwa in der Prosaskizze "Ankunft im Hotel": "Wie andere Männer zu Heim und Herd, zu Weib und Kind heimkehren, so komme ich zurück zu Licht und Halle, Zimmermädchen und Portier. (...) Der Blick, mit dem mich der Portier begrüßt, ist mehr als eine väterliche Umarmung." Dieser Bedeutung Rechnung tragend, haben sich die insgesamt zehn Bellboys und Doormen des Grand Hotel Wien für ihre Gäste neu gewandet. Die neuen Uniformen, entworfen und geschneidert von der Wiener Modefirma Maxa, präsentieren sich nun in schlichter Eleganz und royalem Grand Blau.

www.gallit.at

100 Jahre FK Austria Wien

Mi, 19 Okt 2011 15:27:00 GMT

Das Grand Hotel Wien spielt Fußball. Und zwar gemeinsam mit einem der erfolgreichsten Fußballclubs Österreichs, dem FK Austria Wien. Für den Traditionsclub im Süden Wiens betreut das Team des Grand Hotel das gesamte Catering und ist Stammhotel der Mannschaft vor Heimspielen. Anlässlich des 100jährigen Geburtstags des international erfolgreichen Clubs trat am 17. Juni die Mannschaft der Austria gegen die Allstars der Foundation (FLF) von Ex-Fußballstar Luis Figo an. Zu dem Benefiz-Spiel konnte die Crème de la crème des Fußballs der vergangenen Jahre in Wien begrüßt werden. Louis Figo, Ronaldo, Patrick Vieira uvm. folgten der Einladung zu dem Charity-Freundschaftsspiel gegen die Violetten und liefen im Grand Hotel Wien Trikot auf. Das All-Star Team unterlag zwar trotz der Grand Hotel Trikots der Auswahl der Wiener Austria, der guten Stimmung und dem rauschenden Fest tat dies aber keinen Abbruch.

www.fk-austria.at

Grand Hotel Wien bestes Hotel Österreichs

Do, 20 Okt 2011 16:09:00 GMT

Die Leser des renommierten US-amerikanischen Reisemagazin Condé Nast haben das Grand Hotel Wien zum besten Hotel Österreichs gekürt. Das geschichtsträchtige Nobelhotel an der Wiener Ringstraße wurde auf Platz 1 der österreichischen und auf Platz 14 der Hotel-Bestenliste Nordeuropas gewählt.

Die Leser des Magazins haben in der jährlichen Umfrage Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards die weltbesten Städte, Inseln, Kreuzfahrtschiffe, Fluglinien, Hotels und Resorts ermittelt. Das Bewertungssystem bis 100 Punkte stellt die Abstimmung der Leser in Prozent dar. Das Grand Hotel Wien wurde in der aktuellen Umfrage mit 89.8 Punkten an Stelle 1 der österreichischen Hotels gewählt. Insgesamt schafften es sechs österreichische Hotels in die Wertung.

"Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung", freut sich der Assistant General Manager des Grand Hotel Wien, Carl-Peter Echtermeijer. "Von Gästen aus aller Welt zum Top-Hotel Österreichs und unter die besten Hotels Europas gewählt zu werden, spornt uns enorm an, diese Position auszubauen und uns jeden einzelnen Tag weiter zu verbessern. Es ist für uns jeden Tag eine große Freude und macht uns stolz, für dieses großartige, geschichtsträchtige Haus und seine Gäste dazu sein."

Grand Hotel Wien: Über 140 Jahre schillernde Geschichte trifft glänzende Gegenwart

Das Grand Hotel Wien ist das beste Hotel Österreichs, so haben die Leser des renommierten Reisemagazin Condé Nast entschieden. Das Haus bietet seinen Gästen 205 Zimmer und Suiten, 3 Restaurants (ausgezeichnet mit insgesamt 4 Hauben von Gault Millau), 2 Bars und 12 Meetingräume, darunter ein prächtiger Ballsaal.

Zudem blickt das Grand Hotel Wien zurück auf eine schillernde Geschichte. Eröffnet im Jahr 1870 war es ob seiner für die damalige Zeit sensationellen Ausstattung schlagartig eine Sensation in ganz Europa. In den Jahrzehnten danach machten Ereignisse wie Konzerte des Walzerkönigs Johann Strauss, die Tragödie von Mayerling, Gäste wie Richard Wagner, Josephine Baker, das japanische Kaiserpaar und viele weitere Anekdoten, Begegnungen und Besuche das Haus zu dem, was es heute ist.

http://www.concierge.com/images/cnt/pdf/2011-Readers-Choice-Awards.pdf

FAK Austria Wien verlängert Zusammenarbeit

Do, 19 Apr 2012 17:07:00 GMT

Der FK Austria Wien hat die Zusammenarbeit mit dem Grand Hotel Wien um vier weitere Jahre bis mindestens Juni 2016 verlängert. Damit sorgt das Grand Hotel wie bereits in den letzten drei Jahren auch künftig in gewohnt hoher Qualität für das gastronomische Wohl aller Besucher der GENERALI-Arena. Das Luxushotel am Wiener Ring fungiert zudem weiterhin als Stammhotel der Mannschaft vor sämtlichen Heimspielen und für viele weitere Veranstaltungen der Veilchen.

Unterzeichnet wurden die neuen Verträge im Rahmen des Wiener Derbys am vergangenen Wochenende von den AG-Vorständen Thomas Parits und Markus Kraetschmer, Thomas Schwarz, Geschäftsführer Gastro-GmbH und Andrea King, JJW Hotels & Resorts ltd und Geschäftsführerin der Grand Hotel GmbH.

Das Grand Hotel Wien, Teil der internationalen Hotelkette JJW Hotels & Resorts, betreut damit wie schon in den vergangenen drei Jahren alle Heimspiele der Kampfmannschaft. Von sämtlichen VIP-Bereichen (Business-VIP, Premium-VIP, Classic-VIP, Players Lounge), in denen pro Match durch den Ausbau auf der Südtribüne mittlerweile bis zu 800 Personen betreut werden, bis zu den Kiosken im Stadion setzen die Veilchen also auch weiterhin auf diese bewährte Zusammenarbeit.

AG-Vorstand Markus Kraetschmer freut sich über diese Vertragsverlängerung: "Es ist besonders schön, wenn mit einem bestehenden und verlässlichen Partner ein weiterer, langjährigen Kontrakt fixiert werden kann. Wir sind seit Beginn unser Partnerschaft im Jahr 2008 mit der Qualität, dem Service und der gesamten Zusammenarbeit sehr zufrieden und freuen uns auf eine genauso erfolgreiche, gemeinsame Zukunft."

Andrea King, Geschäftsführin der Grand Hotel GmbH, meint dazu: "Wir freuen uns darauf, die großartige Zusammenarbeit mit dem FK Austria Wien auch in den nächsten Jahren fortzuführen. Dieser traditionsreiche Klub ist ein Aushängeschild des österreichischen Sports und der perfekte Partner um unsere Aktivitäten neben den Bereichen Wirtschaft, Society und Kultur auch in der Welt des Sports zu vertiefen."

"Die Herausforderung für das Cateringteam bei den Spielen liegt darin, in sehr kurzer Zeit sehr viele Menschen zu servicieren, und zwar mit der Qualität und dem Service, welche man vom Grand Hotel erwartet", erzählt Siegfried Pucher, Food & Beverage Direktor im Grand Hotel Wien. "Wir bieten Schmankerln und Snacks der österreichischen Küche, wobei wir sowohl auf saisonelle Besonderheiten als auch auf die Regionen der Gegner eingehen."

Das Grand Hotel Wien spielt also auch weiterhin mit dem FK Austria Wien Doppelpass. Beide Seiten freuen sich schon jetzt auf eine weitere, genauso gelungene Zusammenarbeit in den kommenden vier Jahren!

JJW Hotels & Resorts
Seit der Gründung in den 1980er Jahren hat JJW Hotels & Resorts ein starkes Portfolio entwickelt mit einem Angebotsbogen von Economy- bis hin zu Luxushotels. Derzeit liegt das Augenmerk auf der Expansion im Luxussegment. Die Gruppe besitzt und betreibt renommierte 5-Stern Hotels wie das Grand Hotel Wien und das Hotel The Ring in Wien, das Hotel La Tremoille in Paris, das The Scotsman Hotel und Spa in Edinburgh und das Dona Filipa Hotel in Portugal.

Das Teppanyaki Erlebnis im Unkai

Di, 05 Jun 2012 16:39:00 GMT

Die beiden japanischen Wörter Teppan (Stahlplatte) und yaki (gegrillt bzw. gebraten) vereinen sich im Restaurant Unkai im 7. Stock des Grand Hotel Wien zu einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis. Neben köstlichen japanischen Spezialitäten genießt man an den Teppanyaki Tischen eine fast akrobatisch anmutende Kochshow mit vielfältigen Zutaten, Gerüchen, Feuer und Farben direkt am Platz.

Reservieren Sie Ihren Platz an einem unserer Teppanyaki Tische und beobachten Sie vor dem Genuss unsere japanischen Teppanyaki-Köche bei der Ausführung ihrer Kunst.
Das Teppanyaki Business Lunch Menü ist im Unkai bereits ab € 26,80 erhältlich.

Unser Team berät Sie jederzeit gerne und ist für Reservierungen unter +43 (1) 515 80-9110 oder unkai@jjwhotels.com erreichbar.

Die Teppanyaki Karte finden Sie auf www.unkai.at.